阿根廷和乌拉圭在全球乳制品贸易中的合计份额升至4.3%

南美供应商扩大市场份额

据Fedeleche报道的RaboResearch数据，阿根廷和乌拉圭在全球乳制品贸易中的合计份额从2017年的3%升至2025年的4.3%，八年间增加1.3个百分点。同期国际市场继续扩张，但供应增长来源和需求重心都在发生变化。

欧盟仍是全球最大的乳制品出口集团。剔除成员国之间的内部贸易后，欧盟2025年出口量达到2750万吨牛奶当量。不过，其全球份额已从2017年的30%降至2025年的27%。新西兰继续以约22%的份额位居单一出口国首位，美国的份额则从11.3%升至13.5%。

奶酪成为增长最快的主要品类

各类乳制品的贸易增速并不一致。自2017年以来，全球奶酪贸易增长约40%，2025年达到896万吨。RaboResearch表示，阿根廷和美国在此期间的奶酪出口均实现翻番，成为市场份额提升最明显的供应国之一。

这一变化也反映出加工企业战略的调整。自2017年以来，欧盟原奶产量仅增长5%，但奶酪产量增长9%，奶酪出口增长12%。更多原奶被用于生产奶酪、黄油及其他附加值较高的产品，而不是奶粉等传统品类。

中国需求放缓改变奶粉贸易格局

在报告涉及的奶粉市场中，新西兰仍占全球约53%的份额。相比之下，欧洲出口量减少一半以上，从2017年的约38.7万吨降至17.2万吨。阿根廷和英国填补了部分供应缺口。全球脱脂奶粉贸易的增幅则明显较低，2025年仅增长0.5%。

中国仍是全球最大的乳制品进口国，但采购量已低于2021年的峰值。RaboResearch认为，中国国内产量提高是进口下降的部分原因，一些品类的外购需求随之减少。出口商因此更加重视中东和东南亚市场，巴西的重要性也在上升。

巴西需求与新增产能提供增长支撑

2022年至2025年，巴西乳制品进口量从130万吨牛奶当量增至230万吨，增量主要来自奶酪和奶粉。巴西距离阿根廷和乌拉圭较近，长期以来也是两国乳制品的重要出口市场，因此这一增长对南美供应商尤其关键。

RaboResearch认为，阿根廷和美国是未来几年最有条件扩大面向全球市场生产的国家之一。阿根廷原奶产量在2022年至2024年累计下降8%后，于2025年增长10%，2026年第一季度又同比增长7%。美国奶牛存栏量达到965万头，2025年奶酪加工能力提高约6%。美国黄油出口也从约4.5万吨增至12.3万吨，接近两倍增幅。欧洲面临更严格的监管、生产者老龄化以及生产率已处高位等制约，而阿根廷的政治和经济波动仍是其扩大出口的风险因素。