Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Грузии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок говяжьего, овечьего и козьего жира в Грузии сократился с 1066 т в 2018 году до 757 т в 2021 году. Это снижение связано со значительным сокращением поголовья овец и коз на 20,8% в 2021 году, что ограничило сырьевую базу для производства. В предыдущие годы поправки к техническому регламенту на молочную продукцию, введённые в 2015 году, оставались в силе и устанавливали новые требования к маркировке, которые могли повлиять на рынок жиров.

Объём рынка восстановился до 904 т в 2022 году благодаря снижению экспорта живых овец, что высвободило больше животных для внутреннего убоя. Также улучшилась перерабатывающая инфраструктура: к концу 2021 года количество скотобоен увеличилось до 105, обеспечив более широкий доступ к мощностям. В 2023 году рынок стабилизировался на уровне 881 т.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Грузии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Производство говяжьего, бараньего или козьего жира в Грузии сокращалось второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 771,4 тонны этого продукта, что на 11,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 13,9%, при среднегодовом темпе падения в 4,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 054,8 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 17,2%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 17,8%.

Годовая динамика производства в Грузии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Грузии

Экспорт в натуральном выражении, кг

В 2020 году Грузия экспортировала 16 760 кг говяжьего, бараньего или козьего жира, что на 66,5% меньше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика экспорта продукции из Грузии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Турция и Азербайджан, на которые в совокупности приходилось 97,3% от общего объёма поставок, а оставшаяся доля распределялась между другими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Грузии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, $ США

В 2020 году экспорт говяжьего, бараньего или козьего жира из Грузии в денежном выражении составил 20 700 долларов США, что означает резкое снижение на 32,8% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Грузии в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

На протяжении 2017–2020 годов Турция оставалась главным направлением экспорта в стоимостном выражении, занимая 80,4% от общего объёма, в то время как остальная доля распределялась между различными более мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Грузии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Грузию

Импорт в натуральном выражении, кг

Импорт говяжьего, бараньего или козьего жира в Грузию увеличивался второй год подряд. В 2020 году страна импортировала примерно 24 930 кг этого продукта, что на 47,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2018 по 2020 год импорт вырос на 119%, при среднегодовом темпе роста в 29,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Грузию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В 2017–2020 годах основными поставщиками говяжьего, бараньего или козьего жира в Грузию в натуральном выражении были Турция и Иран, которые вместе занимали 84,4% от общего объёма импорта, в то время как другие партнёры играли менее значительную роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грузию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, $ США

Импорт говяжьего, бараньего или козьего жира в Грузию в денежном выражении также рос второй год подряд. В 2020 году его объём составил 24 785 долларов США, что означает значительный рост на 26,2% по сравнению с 2019 годом. С 2018 по 2020 год импорт увеличился на 1 792,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 166,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Грузию в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

В 2017–2020 годах два рынка — Турция и Иран — играли ведущую роль в импорте в стоимостном выражении, вместе занимая 90,9% от общего объёма, в то время как остальная доля распределялась между другими направлениями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грузию в денежном выражении, 2017-2020 гг.