Рынок ямса в Южной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок ямса в Южной Азии вырос с 774 тыс. тонн в 2018 году до 817 тыс. тонн в 2019 году. Этот рост был обусловлен урбанизацией и ростом располагаемых доходов, что увеличило спрос на удобные и полезные замороженные продукты, включая ямс. Развитию рынка способствовало улучшение холодильной логистики, необходимой для сохранения качества продукции. Однако в 2020 году рынок сократился до 724 тыс. тонн.

Затем последовало быстрое восстановление: рынок достиг 874 тыс. тонн в 2021 году и 1 040 тыс. тонн в 2022 году. Этот подъём был вызван ростом внимания к здоровью после пандемии, что повысило спрос на замороженные продукты, а также быстрым развитием электронной коммерции и цифровых платформ, улучшивших доступность для потребителей. Технологические инновации в области заморозки и акцент на экологичной упаковке также поддержали рост рынка. В 2023 году производство снизилось до 987 тыс. тонн, при этом отрасль продолжила наращивать экспорт и мощности, а потребительские предпочтения смещались в сторону удобства и здоровья.

Производство ямса в Южной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители ямса, 2017-2020

Мировая карта производства ямса, 2017-2020

После двухлетнего роста производство ямса в Южной Азии сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 817,0 тыс. тонн, но в 2020 году он упал до 724,2 тыс. тонн, что соответствует снижению на 11,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство уменьшилось на 3,2%, при среднегодовом темпе роста в 1,1%. Наибольший прирост был отмечен в 2019 году — 5,6%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт ямса из Южной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Объёмы экспорта достигли минимума в 2017 году, а максимума — в 2020 году, с разницей в 37 раз. В 2020 году поставки ямса из Южной Азии за рубеж составили 476,1 тонны, что означает рост на 437,3% по сравнению с 2019 годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 51,5%, а наибольший рост — в 2018 году — 1 329,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт ямса в натуральном выражении распределялся по широкому кругу стран-партнёров. Сингапур (3,5% экспорта), Саудовская Аравия (1,0%) и Канада (1,0%) вместе составляли лишь 5,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В наблюдаемый период рынок демонстрировал признаки волатильности. Объёмы экспорта достигли минимума в 2017 году и максимума в 2020 году, с разницей в 65 раз. В 2020 году поставки ямса из Южной Азии за рубеж составили 663,7 тыс. долларов США, что отражает резкий рост на 693,4% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 73,0%, а наибольший рост — в 2018 году — 2 926,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт ямса из Южной Азии в стоимостном выражении не был сильно сконцентрирован. Сингапур (7,9% экспорта), Германия (6,9%) и Канада (4,7%) вместе составляли только 19,5% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт ямса в Южную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2017 году, а наибольший — в 2018 году, с разницей в 27 раз. В 2020 году Южная Азия импортировала 443,3 тонны ямса, что на 11,9% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было отмечено в 2018 году — 606,3 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 17,0%, а наибольший рост — в 2018 году — 2 627,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта ямса в Южную Азию снижался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 747,1 тыс. долларов США, что на 15,7% меньше, чем годом ранее. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 899,9 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 19,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Данные за 2017–2020 годы показывают, что импорт ямса в Южную Азию в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях. Таиланд (1,7% импорта), Китай (1,5%) и Объединённые Арабские Эмираты (1,3%) вместе составляли лишь 4,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.