Рынок свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Молдове

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году рынок свиного жира без постного мяса и жира птицы в Молдове превысил 6 тыс. т, но в следующем году немного сократился. Резкое падение до 2 496 т произошло в 2020 году из-за введения Постановления правительства HG624/2020, которое установило новые технические требования для мясных изделий, включая бекон, что повлияло на методы производства и коммерческую практику. Более строгие ветеринарно-санитарные правила, изначально разработанные для копчёной рыбы, были распространены на мясные продукты, наложив дополнительные ограничения на хранение и демонстрацию для дистрибьюторов.

С 2021 года объём рынка начал устойчивое восстановление, достигнув 3 473 т к 2023 году. В этот период наблюдалась высокая зависимость от импорта: импорт мяса птицы и субпродуктов составлял более 70% местного предложения мяса, что влияло на общую доступность и ценообразование. Одновременно молдавские потребители стали более чувствительны к качеству замороженных и охлаждённых продуктов, что изменило покупательское поведение и структуру спроса на жировые сегменты.

Продолжающиеся законодательные изменения в области хранения и продажи мяса и замороженных продуктов продолжали формировать рыночную среду. Региональные изменения в секторе замороженных продуктов также создавали ценовое давление, связанное с более широкой экономической и регуляторной неопределённостью.

Производство свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Молдове

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Производство свиного жира без постного мяса и жира птицы в Молдове сокращалось второй год подряд. В 2020 году было произведено 1 412 тонн этого продукта, что означает резкое снижение на 68,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 66,8%, при среднегодовом темпе снижения в 30,8%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 4 511 тонн. Наибольший рост производства наблюдался в 2018 году — 6,0%.

Годовая динамика производства в Молдове в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы из Молдовы

Экспорт в натуральном выражении, т

Годовая динамика экспорта продукции из Молдовы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Исландия была основным покупателем свиного жира без постного мяса и жира птицы из Молдовы, на её долю приходилось 30,8% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Молдовы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Годовая динамика экспорта продукции из Молдовы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

С 2017 по 2020 год лидером по экспорту свиного жира без постного мяса и жира птицы из Молдовы в стоимостном выражении была Исландия, её доля достигла 17,6%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Молдовы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Молдову

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт свиного жира без постного мяса и жира птицы в Молдову снижался второй год подряд. В 2020 году Молдова импортировала около 1 084 тонн этого продукта, что на 12,3% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 16,9%, что соответствует среднегодовому снижению в 6,0%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 1 517 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 18,5%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 16,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Молдову в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

С 2017 по 2020 год ключевыми направлениями импорта свиного жира без постного мяса и жира птицы в натуральном выражении были Германия (50,7% импорта), Польша (23,8%) и Венгрия (10,9%). Вместе эти три страны обеспечивали 85,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Молдову в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт свиного жира без постного мяса и жира птицы в Молдову снизился. В 2020 году объём импорта составил 1 721 тыс. долларов США, что на 3,1% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 25,5%, при среднегодовом темпе роста в 7,9%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 1 777 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 17,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Молдову в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

С 2017 по 2020 год основными поставщиками свиного жира без постного мяса и жира птицы в Молдову в стоимостном выражении были Германия (51,7% импорта), Польша (21,9%) и Венгрия (11,0%). Вместе эти страны формировали 84,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Молдову в денежном выражении, 2017-2020 гг.