Рынок слив и тёрна в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих слив и тёрна в Польше демонстрировал заметные колебания с 2018 по 2023 год. Потребление, начавшись с 1 646 тыс. т в 2018 году, снизилось до 1 472 тыс. т в следующем году, частично восстановилось до 1 630 тыс. т в 2021 году, а затем вновь упало до 1 432 тыс. т к 2023 году. В стоимостном выражении рынок был более волатильным: после значительного роста в 2020 году он резко увеличился до 1 833 млн долл. в 2021 году, затем сократился до 1 347 млн долл. в 2022 году и восстановился до 1 553 млн долл. в 2023 году.

В 2024 году объёмы импорта выросли до 109 тыс. т, а экспорт снизился до 41 тыс. т. Этот период характеризуется растущим интересом потребителей к сезонным и свежим продуктам, что поддерживается диетическими трендами, продвигающими здоровые, местные и органические товары. Сдвиг предпочтений в сторону растительной пищи и растущая популярность тёрна для переработанных продуктов, таких как джемы и ликёры, формируют современный спрос, наряду с расширением онлайн-каналов продаж свежих фруктов.

Производство слив и тёрна в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители слив и тёрна, 2017-2020

Мировая карта производства слив и тёрна, 2017-2020

В 2020 году в Восточной Европе (включая Северную Азию) было произведено 1 446 тысяч тонн слив и терна, что означает рост на 3,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 40,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,9%. Наибольший спад был зафиксирован в 2019 году — 12,2%, а максимальный объём производства достигнут в 2018 году — 1 594 тысячи тонн, что стало самым значительным увеличением за рассматриваемый период — 54,6%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства слив и терна в Восточной Европе (включая Северную Азию) составила 1 636 миллионов долларов США, что отражает существенный рост на 24,4% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении увеличилось на 34,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,3%. Наибольший спад был отмечен в 2019 году — 10,3%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт слив и тёрна из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта слив и терна из Восточной Европы (включая Северную Азию) увеличился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 31,3 тысячи тонн, что означает заметный рост на 12,6% по сравнению с 2019 годом. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 25,9 тысячи тонн, что стало самым значительным спадом за рассматриваемый период — 22,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта слив и терна в натуральном выражении оставалась высокодиверсифицированной. Германия (10,7% экспорта в натуральном выражении), Латвия (2,5%) и Австрия (2,0%) вместе занимали лишь 15,3% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 84,7% приходились на множество более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Поставки слив и терна из Восточной Европы (включая Северную Азию) в стоимостном выражении увеличились второй год подряд. В 2020 году экспорт достиг 35,4 миллионов долларов США, что означает рост на 35,6% по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 10,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 23,8 миллиона долларов США, что стало самым значительным спадом за рассматриваемый период — 39,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год роль Германии (18,1% экспорта в стоимостном выражении), Австрии (3,2%) и Латвии (3,1%) как покупателей слив и терна из Восточной Европы (включая Северную Азию) была заметной, но не доминирующей: их совокупная доля составила лишь 24,4% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт слив и тёрна в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта слив и терна в Восточную Европу (включая Северную Азию) составил 85,5 тысячи тонн, что означает заметное снижение на 14,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 17,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 78,6 тысячи тонн, что стало самым значительным спадом за рассматриваемый период — 23,9%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — 27,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении 2017–2020 годов импорт слив и терна в натуральном выражении в Восточную Европу (включая Северную Азию) не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках: Узбекистан (8,0% импорта в натуральном выражении), Испания (7,1%) и Турция (7,1%) вместе занимали лишь 22,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта слив и терна в Восточную Европу (включая Северную Азию) в стоимостном выражении увеличился второй год подряд. В 2020 году импорт составил 104,6 миллиона долларов США, что на 8,8% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 86,6 миллиона долларов США, что стало самым значительным спадом за рассматриваемый период — 21,2%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — 11,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Анализ импорта в стоимостном выражении за 2017–2020 годы показывает широкое распределение по многим рынкам: Турция (9,7% импорта в стоимостном выражении), Испания (9,0%) и Чили (8,0%) вместе занимали лишь 26,7% от общего объёма поставок, в то время как значительные 73,3% приходились на других торговых партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.