Рынок клубники в Великобритании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка клубники в Великобритании колебался в период с 2018 по 2023 год. После достижения 200,6 тыс. тонн в 2019 году общий размер рынка снижался в последующие годы, упав до 161,7 тыс. тонн к 2023 году. Рост в 2019 году происходил на фоне сообщений о замедлении роста продаж ягод и растущих затратах для производителей. Последующее сокращение было в первую очередь обусловлено стабильным ростом производственных издержек, особенно на рабочую силу, который значительно усилился с 2021 года. К 2021 году затраты на труд составляли более половины производственных расходов, что способствовало падению внутреннего производства до 114,6 тыс. тонн. Это давление сохранялось и в 2023 году, когда дальнейшая инфляция цен на транспорт и коммунальные услуги привела к новому снижению производства до 106,4 тыс. тонн.

В более поздний период стоимость рынка достигла рекордных 2 млрд фунтов стерлингов в 2024 году, даже несмотря на снижение доли ягод британского производства и рост импорта, что указывает на сохраняющиеся проблемы с затратами и цепочками поставок. Сезон 2025 года был отмечен благоприятной погодой, которая обеспечила более качественные плоды и стимулировала потребительский спрос. Однако сильные весенние дожди вызвали задержки с посадкой, а затраты на удобрения, энергию и упаковку оставались высокими. Сбои в цепочках поставок из-за экстремальной погоды в ключевых экспортирующих регионах, таких как Испания и Марокко, также повлияли на доступность импортной клубники. В то же время сильные потребительские тренды в сторону свежих, местных и полезных продуктов поддерживали спрос на клубнику, произведённую в Великобритании.

Производство клубники в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Великобритания занимала 14-е место в мире по производству клубники.

Крупнейшие производители клубники, 2018-2021

Мировая карта производства клубники, 2018-2021

Объём производства клубники в Великобритании снижался второй год подряд. В 2021 году было произведено 114,6 тыс. тонн клубники, что на 11,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 18,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 143,5 тыс. тонн. Самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 2,0%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт клубники из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Экспорт значительно колебался: в 2021 году он достиг минимума, а в 2020 году — максимума, с разницей в 14,9 раза. В 2021 году поставки клубники из Великобритании за рубеж составили 267 тонн, что означает резкое снижение на 93,3% по сравнению с 2020 годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 3 983 тонны. Самый значительный рост наблюдался в 2020 году — на 133,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Германия и Нидерланды были основными покупателями клубники из Великобритании, вместе занимая 80,6% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, в то время как другие направления имели относительно небольшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Уровень импорта колебался в 8,9 раза между максимумом в 2020 году и минимумом в 2021 году. В 2021 году Великобритания экспортировала клубники на 1,5 млн долларов США, что указывает на резкое падение на 88,7% по сравнению с 2020 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 13,5 млн долларов США. Самый значительный рост наблюдался в 2020 году — на 185,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были Германия (42,5% от общего объёма), Нидерланды (31,5%) и Ирландия (9,6%), которые вместе составляли 83,7% от всех потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт клубники в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году импорт клубники в Великобританию составил 64 732 тонны, что означает заметный рост на 10,4% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 29,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,0%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2020 году — на 0,3%. Самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 17,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении 2018–2021 годов ключевыми партнёрами по импорту в натуральном выражении оставались Испания (60,3% от общего объёма), Нидерланды (13,6%) и Бельгия (7,0%), которые вместе составляли 80,9% от всех потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт клубники в Великобританию увеличивался третий год подряд. В 2021 году импорт составил 295,0 млн долларов США, что означает существенный рост на 23,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 42,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении 2018–2021 годов основными рынками импорта клубники в Великобританию в стоимостном выражении оставались Испания (48,2% от общего объёма), Нидерланды (21,2%) и Египет (8,3%), которые вместе занимали 77,8% от всех потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.