Рынок капусты в Узбекистане

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок капусты в Узбекистане сокращался с 2018 по 2020 год: объём упал с 659,1 тыс. тонн до 576,4 тыс. тонн. При этом капуста оставалась важным экспортным продуктом, составляя около 4,3% от общего экспорта фруктов и овощей страны. В 2021 году рынок восстановился, выросши на 15,5% до 665,6 тыс. тонн. Этот рост был обусловлен в основном резким падением экспорта, особенно в Россию, где поставки сократились на 29,7% по сравнению с предыдущим годом из-за сезонных сдвигов и изменений потребительских предпочтений.

В 2022 году объём рынка стабилизировался на уровне 662,8 тыс. тонн, так как рост производства компенсировался увеличением экспорта, который только за первые восемь месяцев достиг 130,2 тыс. тонн. К 2023 году рынок продолжил расширение, достигнув 767,8 тыс. тонн, благодаря дальнейшему росту производства и снижению экспорта, хотя аномальные январские заморозки привели к некоторым потерям урожая.

Производство капусты в Узбекистане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Узбекистан занимал 14-е место по производству капусты в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители капусты, 2017-2020

Мировая карта производства капусты, 2017-2020

Объём производства капусты в Узбекистане снижался третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 659 тыс. тонн капусты, что на 6,4% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 27,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,0%.

Годовая динамика производства в Узбекистане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт капусты из Узбекистана

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Наименьший объём экспорта был зафиксирован в 2017 году, а наибольший — в 2019 году, при этом разница между этими годами составила 2,5 раза. В 2020 году поставки капусты из Узбекистана за рубеж составили 82 286 тонн, что означает умеренное снижение на 8,6% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зарегистрировано в 2019 году — 89 989 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 135,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Узбекистана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта капусты из Узбекистана были Казахстан и Россия, которые вместе концентрировали большую часть поставок, в то время как другие рынки имели меньшее значение по отдельности.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Узбекистана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наименьший объём экспорта в денежном выражении был зафиксирован в 2017 году, а наибольший — в 2019 году, с разницей в 4,4 раза. В 2020 году поставки капусты из Узбекистана составили 14 499 тыс. долларов США, что означает резкое сокращение на 52,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зарегистрировано в 2019 году — 30 196 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 132,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Узбекистана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Казахстан и Россия были ключевыми рынками для экспорта капусты из Узбекистана в денежном выражении, на их долю приходилось 86,5% от общего объёма поставок, в то время как другие направления имели сравнительно скромные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Узбекистана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт капусты в Узбекистан

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Наименьший объём импорта был зарегистрирован в 2019 году, а наибольший — в 2017 году, с разницей в 123 раза. В 2020 году импорт капусты в Узбекистан составил 61 тонну, что означает резкий рост на 177,4% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 22 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 98,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Узбекистан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Казахстан был безусловно основным источником импорта капусты в Узбекистан в натуральном выражении, на его долю приходилось 93,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Узбекистан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наименьший объём импорта в денежном выражении был зафиксирован в 2018 году, а наибольший — в 2017 году, с разницей в 37 раз. В 2020 году Узбекистан импортировал капусты на сумму 14 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 145,6% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зарегистрировано в 2018 году — 3 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 97,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Узбекистан в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год структура импорта капусты в Узбекистан в денежном выражении характеризовалась преобладанием Казахстана, на долю которого приходилось 85,2% от общего объёма поставок, а также большим количеством второстепенных партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Узбекистан в денежном выражении, 2017-2020 гг.