Рынок капусты в Карибах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка капусты в Карибском бассейне в 2018 году составлял 222,8 тыс. тонн, что было обусловлено расширением посевных площадей из-за растущего спроса перерабатывающей промышленности на ферментированные продукты, такие как кимчи и соленья. Однако в последующие два года рынок сократился, упав до 160,7 тыс. тонн к 2020 году. В 2019 году сложились оптимальные климатические условия и влажность для выращивания, но в 2020 году серьёзные сбои в глобальных цепочках поставок и колебания цен на сельскохозяйственные ресурсы ограничили производство и распределение.

С 2021 года рынок начал восстанавливаться, достигнув 178,4 тыс. тонн к 2023 году. Этот рост в основном был вызван растущим предпочтением потребителей органической и экологически устойчивой продукции, что стимулировало изменения в производстве. Запуск новых производных продуктов, таких как соленья и кимчи от ведущих компаний, а также разработка новых сортов капусты, оптимизированных по вкусу и питательности, создали новые рыночные сегменты и поддержали возобновление спроса.

Производство капусты в Карибах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители капусты, 2017-2020

Мировая карта производства капусты, 2017-2020

Производство капусты в Карибском регионе снижалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 153,9 тыс. тонн капусты, что на 18,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 42,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 16,7%.

Годовая динамика производства в Карибах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт капусты из Кариб

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Экспорт достиг минимума в 2017 году и максимума в 2019 году, с разницей в 8,6 раза. В 2020 году Карибский регион экспортировал 538 тонн капусты, что на 86,2% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 3 892 тонны, с наибольшим ростом в 576,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Кариб в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Канада и США оставались основными направлениями экспорта капусты из Карибского региона, совместно занимая 9,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Кариб в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Экспорт достиг минимума в 2020 году и максимума в 2019 году, с разницей в 3,2 раза. В 2020 году объём экспорта капусты из Карибского региона составил 991 тыс. долларов США, что на 69,1% меньше, чем в предыдущем году. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 3 207 тыс. долларов США, с наибольшим ростом в 18,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Кариб в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год ведущую роль в экспорте капусты из Карибского региона в стоимостном выражении играли США и Канада, совместно занимая 27,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Кариб в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт капусты в Карибы

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт капусты в Карибский регион составил 7 308 тонн, что на 24,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 10,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,6%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 7 257 тонн, а максимальный — в 2019 году — 9 623 тонны, с наибольшим ростом в 32,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта капусты в Карибский регион в натуральном выражении были США (47,7% импорта), Коста-Рика (8,3% импорта) и Канада (3,9% импорта), совместно занимая 60,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём импорта капусты в Карибский регион составил 9 529 тыс. долларов США, что на 20,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 19,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,1%. Максимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2019 году — 11 984 тыс. долларов США, с наибольшим ростом в 2,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год США были основным рынком для импорта капусты в Карибский регион, занимая 71,9% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, в то время как другие направления имели менее значительную долю.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг.