Рынок батата в Китае

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год рынок сладкого картофеля в Китае переживал колебания. В 2018 году объём рынка составил 52 960 тыс. тонн. В этот период быстро развивался рынок замороженных картофельных продуктов благодаря выходу на рынок международных брендов, таких как McCain Foods и Lamb Weston, что стимулировало переработку. В 2019 году объём рынка снизился до 50 123 тыс. тонн, хотя глобальный экспорт замороженных картофельных продуктов вырос, а Китай стал чистым экспортёром. К 2020 году объём восстановился до 51 518 тыс. тонн по мере расширения перерабатывающей промышленности, ужесточения сертификации семенного картофеля и контроля качества, а также смещения потребительских предпочтений в сторону более здоровых продуктов.

В период с 2021 по 2023 год объём рынка стабилизировался на уровне около 51 000–51 500 тыс. тонн. В 2021 году прогресс в области холодильной логистики и упаковки, включая шоковую заморозку и низкокислородную упаковку, улучшил свежесть и вкус продукции. Внутренние инвестиции в производство замороженного картофеля фри и распространение контрактного земледелия способствовали масштабированию производства. В 2022 году национальная политика поддержки реструктуризации сельского хозяйства и популяризация концепций здорового питания стимулировали спрос на сладкий картофель и его переработанные продукты. В 2023 году объём незначительно вырос до 51 373 тыс. тонн на фоне роста мощностей по производству замороженного картофеля фри, сильного внутреннего спроса со стороны сетей быстрого питания и домохозяйств, а также непрерывного вывода на рынок новых продуктов и вкусов.

В 2024 году рынок продолжал развиваться: производство замороженного картофеля фри достигло около 500 тыс. тонн, в основном локализованного, а экспорт стабильно рос. Ведущие компании, такие как Kaida Hengye, укрепили свои преимущества по всей цепочке. Популярность фритюрниц стимулировала потребление в домохозяйствах, а развитие холодильной цепи расширило рынок замороженных картофельных продуктов. Национальная система технологий сладкого картофеля улучшила селекцию и контроль качества, что способствовало улучшению сортов и увеличению перерабатывающих мощностей. Рост спроса на свежесть привёл к широкому внедрению шоковой заморозки и низкокислородной упаковки, а расширение индустрии быстрого питания изменило модели потребления.

Производство батата в Китае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Китай занимал первое место в мире по производству сладкого картофеля в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители батата, 2017-2020

Мировая карта производства батата, 2017-2020

В 2020 году в Китае было произведено 51 540 тыс. тонн сладкого картофеля, что означает небольшой рост на 2,7% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 50 163 тыс. тонн, а максимальное — в 2018 году — 53 009 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 5,4%, тогда как наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 3,0%.

Годовая динамика производства в Китае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт батата из Китая

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт сладкого картофеля из Китая снижался второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 22 769 тонн, что на 42,7% меньше, чем в прошлом году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 48,5%, при среднегодовом темпе роста в 19,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 49 657 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 12,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями сладкого картофеля из Китая были Гонконг и Вьетнам, вместе они занимали 82,5% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, в то время как другие направления имели относительно небольшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт сладкого картофеля из Китая в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 15 586 тыс. долларов США, что на 56,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 72%, при среднегодовом темпе роста в 34,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 65 368 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 17,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в стоимостном выражении характеризовалась сильным доминированием Гонконга, чья доля достигла 76,4% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт батата в Китай

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильную рыночную среду. Наивысший объём импорта был достигнут в 2019 году, а самый низкий — в 2017 году, с разницей в 14,4 раза. В 2020 году Китай импортировал 99 тонн сладкого картофеля, что означает резкое сокращение на 75,5% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 402 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году — на 883,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Вьетнам оставался основным поставщиком сладкого картофеля в Китай, занимая 73,7% от общего объёма импорта в натуральном выражении, тогда как оставшийся объём распределялся среди других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную тенденцию на протяжении всего периода. Разрыв между пиком в 2019 году и минимумом в 2020 году составил 4 раза. В 2020 году объём импорта сладкого картофеля в Китай в стоимостном выражении составил 53 тыс. долларов США, что означает резкое падение на 74,7% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 210 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 81,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми партнёрами по импорту в стоимостном выражении оставались Вьетнам (36,9% импорта), Азия, не указанная отдельно (31,9% импорта) и Индонезия (20,8% импорта), вместе они составляли 89,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг.