Уборка грецкого ореха в Турции началась с разными прогнозами и большим разбросом цен
В Турции началась уборка грецкого ореха, причем ожидания по урожаю сильно различаются между регионами после заморозков, сокративших производство в 2025 году. По данным DÜNYA, в Никсаре рассчитывают собрать около 2 тыс. тонн, а в Кахраманмараше — 45-50 тыс. тонн при ценах от 135 до примерно 300 лир за килограмм.
Уборка началась после сезона с тяжелыми потерями
В Турции стартовала уборка грецкого ореха 2026 года. Перспективы производства заметно различаются по регионам, а рынок оценивает, сможет ли новый урожай ослабить дефицит внутреннего предложения. Предыдущий сезон завершился резким спадом: заморозки и другие неблагоприятные погодные условия повредили сады в ряде производственных районов.
По данным Турецкого статистического института, которые приводит DÜNYA, в 2025 году производство грецкого ореха в стране сократилось на 38,2% год к году. Объем снизился с 426 тыс. тонн в 2024 году примерно до 263 тыс. тонн. Падение прервало длительный период роста: по данным института TEPGE при Министерстве сельского и лесного хозяйства, в 2014-2024 годах площадь ореховых садов увеличилась на 156%, а производство — на 135%.
Региональные прогнозы расходятся
Первые сообщения из производственных районов пока не указывают на равномерное восстановление. В районе Никсар провинции Токат, известном грецким орехом с защищенным географическим указанием, урожай 2026 года ожидается на уровне около 2 тыс. тонн. Местные производители отмечают, что урожайность и качество в пострадавших от прошлогодней непогоды садах в этом сезоне улучшились.
В Кахраманмараше прогноз значительно выше — около 45-50 тыс. тонн. Уборка в регионах продолжится в течение октября, поэтому фактический объем и товарное качество продукции будут определять дальнейшую ситуацию на рынке. После потерь от прошлогодних заморозков для производителей особенно важно реализовать урожай по цене, соответствующей его качеству.
Высокое потребление поддерживает спрос на импорт
Расширение садов не устранило дефицит предложения, поскольку потребление грецкого ореха в Турции остается высоким. По данным TEPGE, в сезоне 2023/24 оно составило 427 тыс. тонн, или 5 кг на человека. Уровень самообеспеченности оценивался в 80%, поэтому импорт продолжает играть заметную роль в балансировании рынка.
В отдельной оценке Ассоциации производителей грецкого ореха, основанной на данных USDA, производство в Турции в сезоне 2025/26 прогнозируется примерно в 47 тыс. тонн, а внутреннее потребление — около 137 тыс. тонн. Значительную часть дефицита предполагается закрыть импортом. Эти показатели существенно отличаются от приведенных выше национальных рядов производства и потребления, поэтому участникам рынка необходимо учитывать особенности соответствующих наборов данных. Однако при любом подходе доступные цифры указывают на потребность в импорте.
Цены зависят от происхождения, качества и объема партии
Первые ценовые ориентиры демонстрируют большой региональный разброс. В Никсаре цена урожая 2026 года ожидается на уровне 200-250 лир за килограмм. В Кахраманмараше свежий орех сорта Мараш продается примерно по 300 лир за килограмм, а в Ушаке появилось объявление об оптовой продаже ореха в скорлупе по 135 лир за килограмм.
DÜNYA отмечает, что стоимость зависит от сорта, качества, калибра и объема сделки. Поэтому напрямую сопоставлять региональные предложения сложно, однако диапазон показывает, насколько сильно происхождение и характеристики товара влияют на внутренний рынок. По мере уборки фактический урожай, результаты сортировки и спрос покупателей определят, сблизятся ли цены или сохранят региональную сегментацию. Итоговый объем урожая 2026 года также покажет, насколько сильно Турции придется опираться на импорт после прошлогодних потерь.
