«Тнува» отдаёт приоритет коттеджу на фоне затяжного дефицита в Израиле
Затянувшаяся на недели поломка на заводе «Тнувы» в Алон-Таворе оставила израильские магазины без творожного сыра коттедж. Гендиректор Гади Конья заявил, что молочный гигант теперь выпускает коттедж и белый сыр в приоритете перед другими продуктами. Специалисты из-за рубежа отказываются приезжать в Израиль, а спрос растёт примерно на 4% в год.
Недели пустых полок
Острый дефицит творожного сыра коттедж неделями держит полки израильских супермаркетов пустыми и вызывает возмущение покупателей одного из самых популярных молочных продуктов страны. Причина сбоя — производственная поломка на заводе компании «Тнува», крупнейшего производителя продуктов питания в Израиле и доминирующего игрока на молочном рынке.
Проблема сосредоточена на предприятии «Тнувы» в Алон-Таворе. По данным израильских СМИ о дефиците, поломка тянется уже несколько недель, и остаётся неясным, почему «Тнува», по сути контролирующая внутренний рынок молока, не может быстро её устранить. Источники внутри компании говорят, что регулярные поставки восстановятся, но конкретную дату не называют.
Специалисты не могут добраться до завода
Одно из препятствий, о котором сообщают, — специалисты из-за рубежа отказываются ехать в Израиль для ремонта неисправного оборудования. Зависимость от иностранных инженеров показывает, как единичный технический сбой на одном заводе бьёт по целой товарной категории, когда производство сосредоточено в немногих руках. Пока линия не отремонтирована, «Тнува» работает в обход поломки, а не устраняет её.
«Тнува» меняет приоритеты производства
Выступая на Национальной экономической конференции, гендиректор «Тнувы» Гади Конья прокомментировал продолжающийся сбой, сообщает деловое издание Calcalist. По его словам, компания сейчас выпускает коттедж и белый сыр в приоритете перед остальными продуктами, чтобы вернуть товар на полки. Это означает, что объёмы других линеек «Тнувы» на время дефицита сократятся.
Конья также указал на рост спроса как на дополнительную нагрузку. «Если раньше коттедж рос примерно в темпе прироста населения, то сегодня он растёт вдвое быстрее — около 4%», — сказал он, по данным Calcalist. Ускоренное потребление оставляет меньше запаса прочности, когда встаёт производственная линия, и одна поломка превращается в пустые полки.
Что это значит для рынка
Коттедж и белый сыр — продукты повседневного спроса в Израиле, и контроль «Тнувы» над молочным рынком означает, что сбой на одном её заводе ощущается по всей рознице. Направляя мощности на два вида сыра, компания рискует создать нехватку по другим молочным линейкам, пока ремонт не завершён.
Эпизод показывает уязвимость, которую создают концентрация рынка и зависимость от иностранных специалистов по критическому оборудованию. Для розницы и импортёров затяжной провал на полках может открыть место для замещающих молочных продуктов, пока «Тнува» не восстановит нормальные поставки, даже если сам коттедж остаётся преимущественно продуктом внутреннего производства. Пока же покупатели ждут, когда компания назовёт дату выхода завода на полную мощность.
