Снижение производства чечевицы усиливает зависимость Турции от импорта
За 36 лет производство чечевицы в Турции сократилось с 846 тыс. до 433 тыс. тонн, тогда как население выросло до 86 млн человек. В 2003–2025 годах страна импортировала 7,6 млн тонн, сформировав крупный рынок для зарубежных поставщиков, включая Канаду.
Производство снижается на фоне роста населения
Турция превратилась из мирового лидера по производству чечевицы в страну, которая покрывает значительную часть внутреннего потребления за счет импорта. Аграрный обозреватель Гази Кутлу сообщил Cumhuriyet, что в 1990-е годы страна с населением 56 млн человек производила 846 тыс. тонн чечевицы. За следующие 36 лет население увеличилось примерно на 30 млн, до 86 млн человек, а производство сократилось на 413 тыс., до 433 тыс. тонн.
Разнонаправленная динамика населения и производства изменила место Турции на мировом рынке чечевицы. Страна, некогда занимавшая первое место по объему выпуска, опустилась на шестое. По словам Кутлу, в период правления Партии справедливости и развития, или ПСР, импорт обеспечивал примерно половину потребляемой чечевицы. Зарубежные поставки поэтому важны не только для трейдеров и переработчиков, но и для потребителей чечевичного супа — одного из наиболее привычных и доступных блюд в стране.
Импорт закрывает растущий дефицит
По данным, которые Кутлу привел в беседе с Cumhuriyet, в 2003–2025 годах Турция импортировала 7,6 млн тонн чечевицы на $5,4 млрд. Только за первые семь месяцев 2026 года поставки достигли 446 тыс. тонн и уже превысили указанный годовой объем внутреннего производства в 433 тыс. тонн. Это сопоставление показывает масштаб нехватки предложения, хотя показатели относятся к разным периодам.
Кутлу заявил, что при ПСР Турция постоянно входила в тройку крупнейших мировых импортеров чечевицы. В 2008 году она занимала первое место, а с 2013 года, как правило, находится на втором после Индии. Он сопоставил 86 млн жителей Турции с населением Индии в 1,4 млрд человек и связал масштаб турецкого импорта с выбором в пользу закупок за рубежом вместо достаточной поддержки собственного производства.
Канада выигрывает от ослабления турецкого производства
Спад открыл возможности для зарубежных поставщиков, особенно для Канады, которая стала заметной силой в мировом производстве и торговле чечевицей. Cumhuriyet приводит слова Кутлу о том, что развитию канадского производства способствовали вывезенные из Турции семена. В результате Турция, которую называют генетическим центром этой культуры, стала покупателем товара, исторически связанного с ее собственной аграрной базой.
Внутренняя дискуссия касается также качества, сбыта и сроков государственного вмешательства. Cumhuriyet сообщает о заявлениях, согласно которым Турция экспортирует чечевицу с более высоким качеством белка, одновременно ввозя продукцию более низкого качества. Опрошенные изданием эксперты утверждают, что Турецкое зерновое агентство, или TMO, иногда объявляет закупочные цены на зеленую чечевицу уже после продажи урожая фермерами, поэтому выгоду получают трейдеры, а не производители. Фермеры считают, что такая закупочная политика и другие аграрные решения ослабили стимулы сохранять посевы. Производителям нужны понятные условия закупки до выхода урожая на рынок. Для переработчиков и импортеров сохраняющийся дефицит, напротив, означает устойчивый спрос на зарубежное сырье.
