Россия вошла в топ-10 мировых импортёров и потребителей кофе

Топ-10 сразу по двум показателям

Россия закрепилась среди десяти крупнейших импортёров кофе в мире и одновременно вошла в топ-10 по объёму потребления, сообщает eurosmi.ru. Издание описывает позиции страны как прочные среди государств с наибольшими закупками кофе за рубежом, а внутреннее потребление — как вышедшее на тот же уровень. Место в рейтинге приводится со ссылкой на данные аналитиков без указания конкретной исследовательской компании; ни объёмы в тоннах, ни стоимость закупок не раскрываются.

Два рейтинга связаны между собой. Промышленного производства кофе в России нет, и eurosmi.ru отмечает, что формирующийся спрос на внутреннем рынке обеспечивается во многом за счёт импорта. Любой дальнейший рост потребления напрямую переходит в объёмы закупок за рубежом, а также в нагрузку на логистику, финансирование сделок и таможенное оформление зернового и растворимого кофе.

Рост спроса на чайном рынке

Россия традиционно относится к странам с чайной культурой потребления, и разворот в сторону кофе идёт сразу по нескольким направлениям, отмечает eurosmi.ru. Издание указывает на изменение потребительских привычек, развитие сетей кофеен и растущую популярность домашнего приготовления напитка на капсульных и зерновых кофемашинах.

Для переработчиков эта структура важна. Капсулы и зерно предъявляют иные требования к сырью и упаковке, чем сегмент растворимого кофе, а потребление вне дома обслуживает другой круг закупщиков, нежели розница. Спрос eurosmi.ru характеризует как устойчивый, а не краткосрочный, — именно на такой профиль импортёры рассчитывают годовые объёмы, и именно поэтому рост проявился в импортных рейтингах, а не только в розничном товарообороте.

Индонезия в тройке поставщиков

eurosmi.ru называет Индонезию одним из трёх ведущих поставщиков кофе в Россию — как зернового, так и растворимого. Индонезийские сорта, прежде всего робуста, востребованы за сочетание доступной цены и характерных вкусовых качеств, что, по оценке издания, делает страну важным партнёром в условиях перестройки логистических цепочек.

Такая позиция охватывает два разных бизнеса: сырьё для российских обжарщиков и купажистов и готовый растворимый кофе для полки. Ценовой уровень робусты делает её рабочей основой для купажей и растворимого производства, поэтому сильное происхождение по робусте влияет на себестоимость уже на этапе переработки, а не только в точке продажи.

Укрепление азиатских поставщиков стало следствием переориентации торговых потоков после ухода части западных компаний с российского рынка, сообщает eurosmi.ru. Традиционные каналы из Латинской Америки дополнились новыми маршрутами через Юго-Восточную Азию, что, по версии издания, позволило сохранить стабильность ассортимента и цен на полках.

Что это значит на практике

eurosmi.ru раскладывает последствия на два уровня. Для потребителя издание не ожидает перебоев с поставками в ближайшее время и считает, что конкуренция поставщиков из разных регионов будет сдерживать рост розничных цен. Для бизнеса это трактуется как сигнал к выстраиванию прямых контрактов с азиатскими производителями вместо работы через посредников.

• Поставки: перебоев в близкой перспективе не ожидается, закупки распределены между латиноамериканскими и юго-восточноазиатскими происхождениями.
• Цены: межрегиональная конкуренция работает против подорожания в рознице.
• Закупочная стратегия: прямые контракты с производителями Азии в обход посредников с перспективой снижения издержек и расширения ассортимента — от премиальной арабики до более доступной робусты.

Чего в материале нет, так это измеримой части: не приводятся ни объёмы импорта, ни стоимость, ни сопоставление год к году, ни автор рейтинга. Для аналитиков рынка проверкой станет то, подтвердится ли место в первой десятке таможенной статистикой и данными по странам происхождения и как три основных поставщика распределяются между зерновыми и растворимыми поставками.