Избыток вина и оливкового масла в Португалии сочетается с зависимостью от импорта зерна, фруктов и говядины
В 2025 году Португалия произвела больше вина и оливкового масла, чем требовал внутренний рынок, однако по зерновым, фруктам и говядине зависела от внешних поставок. Данные INE также указывают на снижение общей самообеспеченности мясом и молочной продукцией при избытке питьевого молока и шлифованного риса.
Экспортный потенциал сосредоточен в вине и оливковом масле
Аграрный баланс Португалии в 2025 году оставался неоднородным: значительный избыток оливкового масла и вина сочетался с зависимостью от внешних поставок зерновых, фруктов и говядины. Данные Национального института статистики Португалии, приведенные Supply Chain Magazine, показывают, что страна полностью покрывала внутреннее потребление оливкового масла и вина. Излишки могли направляться на экспорт или пополнение запасов.
Наибольший избыток сложился на рынке оливкового масла. Уровень самообеспеченности достиг 247,9%, восстановившись на 33,0 процентного пункта по сравнению с предыдущим годом. Таким образом, национальное предложение почти в два с половиной раза превышало потребности внутреннего рынка. Вино также оставалось профицитным товаром, но его самообеспеченность сократилась на 14,4 процентного пункта к кампании 2024/2025 года, до 107,2%. Резерв сверх внутреннего спроса уменьшился, хотя производство по-прежнему превышало потребление.
Снабжение зерном и фруктами зависит от импорта
Самый широкий дефицит наблюдался по зерновым. В кампании 2024/2025 года уровень самообеспеченности Португалии снизился до 16,8%, на 0,8 процентного пункта относительно 2024 года. Внутреннее производство обеспечивало менее одной пятой национальных потребностей, поэтому мукомольные предприятия, производители кормов и другие потребители зерна в значительной степени зависели от иностранных поставщиков.
Шлифованный рис стал заметным исключением в зерновом секторе. Его самообеспеченность выросла на 5,5 процентного пункта к предыдущей кампании, до 119,3%, то есть национальное предложение превысило внутреннее использование. Положение риса отличается от ситуации в зерновом секторе в целом и позволяет обслуживать внешних покупателей после покрытия потребностей страны.
Производство фруктов также не покрывало спрос, хотя баланс улучшился. Уровень самообеспеченности поднялся с 68,1% в кампании 2023/2024 года до 72,6%. При этом Supply Chain Magazine сообщила, что среднегодовой темп роста за последние четыре кампании составлял минус 5,4%. Импортеры сохраняют ключевую роль в снабжении рынка, а долгосрочная динамика производства ограничивает значение восстановления в последней кампании.
Показатели мясного и молочного секторов снижаются
Национальное производство мяса в 2025 году достигло 1,004 млн тонн и обеспечило 75,1% внутренних потребностей против 76,2% в 2024 году. Минимальный уровень самообеспеченности был у говядины — 49,3%, поэтому местные производители поставили менее половины необходимого рынку объема. По свинине показатель составил 74,7%, изменившись на 1,6 процентного пункта к предыдущему году, согласно данным, приведенным Supply Chain Magazine.
Мясо птицы было самым потребляемым видом мяса в Португалии в 2025 году. Самообеспеченность им снизилась на 2,1 процентного пункта, поскольку потребление росло быстрее производства. По баранине и козлятине показатель сократился со 104,8% в 2024 году ровно до 100% в 2025 году, полностью устранив прежний избыток над внутренними потребностями.
Общая самообеспеченность молоком и молочной продукцией снизилась с 90,1% до 88,4%. Питьевое молоко показало иную динамику: производство выросло на 0,3%, а самообеспеченность — на 0,3 процентного пункта, до 108,7%. Национальная статистика отражает несколько разных рынков, а не единую модель торговли. Производство вина, оливкового масла, шлифованного риса и питьевого молока превышает внутренние потребности, тогда как зерно, фрукты, говядина, а также мясная и молочная категории в целом требуют сохранения доступа к внешним поставкам.
