Производство рыбной муки в Перу и Чили упало на 49%, цена выросла до $2500 за тонну

Производство рыбной муки в Перу и Чили с января по июль 2026 года сократилось на 49% год к году — такие данные Организации морских ингредиентов (IFFO) приводит издание Infobae. Выпуск рыбьего жира в двух странах за тот же период снизился на 30%. Дефицит уже дошёл до международного рынка кормовых ингредиентов и заставляет пересматривать рецептуры в аквакультуре, свиноводстве и птицеводстве.

Сезон закрыт досрочно в течении Гумбольдта

Непосредственная причина — промысел анчоуса в Перу. Первый северо-центральный сезон закрыли после того, как промышленный флот выбрал лишь около четверти установленной квоты, пишет Infobae. Закрытие совпало с нерестом анчоуса (Engraulis ringens) — основного сырья для рыбной муки и рыбьего жира. Ситуацию усугубили аномально тёплые воды.

Вес двух стран на рынке делает этот результат не региональным, а глобальным. Национальное общество рыболовства Перу (SNP) оценивает совокупную долю Перу и Чили в мировом предложении и экспорте рыбной муки в 40–60%. Одно только Перу за счёт запасов анчоуса в течении Гумбольдта даёт от 20% до 30% мирового производства в годы с нормальными условиями. Такая концентрация превращает каждый южноамериканский сезон в переменную для всей мировой комбикормовой отрасли.

Цена $2500 за тонну

В начале сентября международная котировка рыбной муки достигла $2500 за тонну FOB против уровней около $1620 за тонну — рост примерно на 54%. Помимо слабого вылова в Перу и тепловых аномалий, Infobae называет причиной сокращение запасов в портах Китая, главного направления южноамериканского экспорта рыбной муки.

В IFFO отмечают, что более активный промысел в Китае, Индии и Омане в последнем квартале может компенсировать часть выпадающего объёма, но результат будет зависеть от вылова и от динамики океанографических условий. Таким образом, Китай находится по обе стороны баланса: это крупнейший покупатель и одновременно один из источников дополнительного предложения к концу года.

На аквакультуру приходится около 70% спроса

Аквакультура формирует около 70% мирового потребления рыбной муки. Ингредиент входит в рационы лосося, форели, креветки, тиляпии и сибаса — за счёт белка, минералов и жирных кислот омега-3. Рыбная мука содержит от 60% до 72% протеина, отличается высокой переваримостью и поставляет кальций и фосфор, используемые при составлении кормов. Меньшая часть выпуска идёт на органические удобрения из-за содержания питательных веществ.

Остальной объём забирает наземное животноводство. В свиноводстве рыбную муку применяют на первых стадиях роста, в птицеводстве — в отдельных рационах для повышения доли белка, в скотоводстве — в ограниченных количествах в зависимости от производственной системы. На голову это небольшие объёмы, но поголовье велико, поэтому нехватка морского ингредиента выходит далеко за пределы рыбоводства.

Комбикормовые заводы переписывают рецептуры

Дефицит при таких ценах вынуждает производителей комбикормов пересматривать формулы. Соевые протеиновые концентраты — один из самых распространённых заменителей, наряду с такими вариантами:

• кукурузный и пшеничный глютен
• горох и люпин
• мука из насекомых, прежде всего из чёрной львинки, и одноклеточный белок из микроводорослей, бактерий и дрожжей

Прямой замены среди них нет. Растительные варианты, как правило, требуют добавок, чтобы выйти на аминокислотный профиль рыбной муки. Там, где это разрешено нормативами, в рационы включают побочные продукты птицепереработки, кровяную муку или мясокостную муку.

Удорожание рационов способно отразиться на производстве прудовой рыбы, креветки, курятины, яйца и свинины. Сохранится ли это давление, зависит от следующих сезонов анчоуса в Перу и Чили и от азиатского предложения: по данным Infobae, именно эти два фактора определят, растянется ли рост цен на первые месяцы 2027 года.