Программа бесплатного питания MBG открыла рынок свежего молока для фермеров Семаранга

Индонезийская программа бесплатного школьного питания формирует новый институциональный рынок для свежего молока мелких хозяйств округа Семаранг на Центральной Яве, сообщает Espos. Сырое молоко местных хозяйств перерабатывают в пастеризованное на предприятии Rumah Susu Indonesia в деревне Кадирейо (район Пабелан), после чего продукт поступает в школы через пункты обеспечения питанием — SPPG.

Пастеризованное молоко входит в меню программы Makan Bergizi Gratis (MBG) как дополнительная позиция. Сейчас его получают шесть SPPG. Каждый такой пункт обслуживает в среднем около 2000–2600 получателей, то есть суммарно примерно 12 000–15 600 человек.

Кооператив вместо продажи сырья

Владелец Rumah Susu Indonesia Рияди заявил, что использование свежего молока в MBG помогает выбирать продукцию местных молочных хозяйств. Сырьё предприятие получает через кооператив в Гетасане — одном из основных молочных районов округа Семаранг, который работает с группами крестьян и владельцами дойного скота.

«Мы сотрудничаем с местным кооперативом, который поддерживает крестьянские группы и хозяйства с дойными коровами», — сказал Рияди в комментарии Espos, опубликованном в пятницу, 25 сентября 2026 года. По его словам, благодаря этой схеме молоко фермеров больше не продаётся только как сырьё, а получает рынок через переработку и поставки в MBG.

Рияди связал такую модель закупок с указаниями главы Национального агентства по питанию (BGN) Сударьоно. «Это соответствует указанию главы BGN господина Сударьоно — помочь фермерам по молоку. Для MBG также поставлена задача использовать свежее молоко с содержанием молока не менее 80%», — сказал он. Он добавил, что на предприятии перерабатывается 100-процентное натуральное молоко.

Мощность 24 000 стаканчиков в сутки

Рияди отметил, что у небольшого производства есть значительный запас мощности. «Если загрузить эти машины полностью, реально можно делать 24 000 стаканчиков в сутки. Это значит потребность в сырье три тонны в день», — сказал он. Сейчас предприятие обслуживает шесть SPPG.

Переработка идёт при температуре около 72 °C. В холоде пастеризованное молоко хранится около семи дней. Рияди считает, что продукт нужно активнее знакомить с потребителем: «Пастеризованное молоко требует более точного продвижения среди населения, чтобы люди его знали и использовали».

Как продукт приняли в школах

Заведующая детским садом TK Harapan в деревне Семово Эли Сулистиани рассказала, что дети получают это молоко около четырёх месяцев, четыре раза в неделю. По её словам, продукт нравится детям, у него хорошее качество и низкое содержание сахара, а родители считают его свежее пакетированного. Когда в графике пропуск, дети сами спрашивают о молоке: «По средам молока нет, и дети очень просят: „Мам, а где молоко?“»

Директор школы SD Negeri Kadirejo 03 Рохания сообщила, что в её школе выдача началась 13 июля 2026 года, с началом нового учебного года, и идёт ежедневно. Она отмечает свежий вкус и отсутствие приторности, а также то, что закупки поддерживают местную продукцию. Ученица шестого класса Фахира сказала, что молоко вкусное и она хотела бы получать его постоянно.

Риски программы

Расширение закупок у местных хозяйств совпало с инцидентами по безопасности питания в той же провинции. Espos сообщал, что 361 ученик школы SMAN 1 Sampang в Чилачапе предположительно отравился едой из MBG: 19 человек направили в районную больницу Чилачапа, образцы пищи отправили на лабораторный анализ. В Баванге (округ Батанг) число предполагаемых пострадавших выросло до 411 человек, 119 из них направлены на лечение, 20 госпитализированы, тогда как ранее сообщалось о 276 случаях. Администрация округа Батанг подготовила санкции вплоть до закрытия соответствующего SPPG, если будет установлена халатность.