Корейская дыня чамве набирает популярность в Японии: экспорт вырос на 39%
Поставки южнокорейской дыни чамве в Японию в прошлом году достигли 271 тонны, увеличившись на 39%. Рост поддерживают молодые потребители, расширение продаж в рознице, соцсети и регистрация продукта с функциональной маркировкой.
Япония стала главным рынком для корейской чамве
Жёлтая корейская дыня чамве завоёвывает молодую аудиторию в Японии благодаря небольшому размеру, сравнительно доступной цене и связи с корейской гастрономической культурой. Фрукт продаётся под местным названием «чаме» и часто позиционируется как «корейская дыня». После почти полного исчезновения из японского сельского хозяйства он вновь появился в супермаркетах, социальных сетях и меню кафе.
По данным Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Республики Корея и Корейской корпорации агропродовольственной торговли aT, Япония является крупнейшим рынком сбыта корейской чамве. В прошлом году поставки достигли 271 тонны, что на 39% больше предыдущего результата. Стоимость экспорта выросла на 31,4%, примерно до $1,055 млн, или около 1,6 млрд вон. За четыре последних года физический объём увеличился более чем в четыре раза.
В этом году рост продолжился. Как сообщает Wikitree, к концу апреля накопленный экспорт составил 99 тонн, превысив прошлогодний показатель за тот же период на 37%. Южнокорейские власти включили чамве в число стратегических фруктов для японского рынка на этот год в рамках программы расширения продовольственного экспорта.
Розничные сети и кафе знакомят покупателей с продуктом
Специализированные стенды или дегустационные зоны для чамве появились примерно в 400 магазинах крупных японских сетей, включая Don Quijote, AEON Retail и Makiya. Кафе в токийском районе Харадзюку добавили десерты и напитки с чамве, в том числе тарты и молочную газировку. В социальных сетях покупатели публикуют фотографии дегустаций и ищут продукт по японскому и английскому написанию его названия.
Чамве занимает другую нишу, чем привычные японцам крупные и зачастую дорогие дыни. Небольшой плод удобно съесть одному, что особенно актуально на фоне роста доли домохозяйств из одного человека. Менеджер фруктового направления AEON, которого цитирует Wikitree, также отметил съедобность семян: при компактном размере доля пригодной в пищу мякоти остаётся значительной.
Новый продукт нравится не всем с первого раза. Некоторым покупателям непривычна его текстура, а большое количество семян кажется неудобным. Другие отмечают хрустящую мякоть и чистый вкус. Повторные покупки после дегустаций показывают, что знакомство с продуктом может формировать регулярный спрос. Поэтому демонстрации в магазинах не только рекламируют чамве, но и объясняют японцам, как её есть.
Функциональная маркировка усиливает премиальный образ
Корейская чамве зарегистрирована Агентством по делам потребителей Японии как продукт с функциональным заявлением о компоненте GABA, который может способствовать снижению стресса. Экспортёры используют эту регистрацию, чтобы представить фрукт не просто дешёвой альтернативой дыне, а премиальным продуктом с конкретным полезным свойством.
Представитель японского отделения aT заявил, что чамве имеет потенциал роста одновременно как замена традиционной дыне и как фрукт с заявлением о содействии снижению стресса. Дополнительную узнаваемость обеспечивают корейский контент, YouTube и Instagram, где чамве всё чаще называют продуктом, который стоит попробовать во время поездки в Южную Корею.
Сорт с японскими корнями возвращается как корейский экспорт
У этого торгового потока необычная аграрная история. Популярная в Южной Корее жёлтая чамве происходит от линии дынь, которую когда-то выращивали в Японии. После её почти полного исчезновения в стране корейские селекционеры на протяжении длительного времени улучшали сорт, и теперь выращенный в Южной Корее продукт возвращается на японский рынок.
Министерство сельского хозяйства Республики Корея и aT намерены сделать чамве одним из знаковых экспортных продуктов страны наряду с кимчи и морскими водорослями. В продвижении планируется делать акцент на способах употребления и функциональных свойствах. От стабильного присутствия в магазинах, дегустаций и разработки новых продуктов будет зависеть, превратится ли интерес молодых японцев в устойчивый рынок для корейских производителей и японских дистрибьюторов.
