Избыток подсолнечного масла в России сочетается с дефицитом кормового белка

Производство масла превышает потребности рынка

Россия выпускает значительно больше подсолнечного масла, чем потребляет внутренний рынок. Это формирует крупный экспортный ресурс, хотя в другом сегменте подсолнечного комплекса предложение становится дефицитным. По данным ZOL.ru, самообеспеченность страны подсолнечным маслом превышает 140%: производство более чем на 40% превосходит внутреннее потребление.

В сезоне 2024/2025 переработка семян подсолнечника достигла рекордных 17,5 млн тонн, сообщает ZOL.ru. Производство сырого подсолнечного масла издание оценивает почти в 3,65 млн тонн. Около 30% этого объема экспортируется, остальное поглощает российский рынок. Такие показатели подтверждают зависимость отрасли как от внутренних продаж, так и от доступа к зарубежным покупателям.

Потребители сохраняют верность подсолнечному маслу

Внутреннее потребление продолжило расти и достигло 8,1 кг на человека, говорится в материале. Спрос остается устойчивым, несмотря на конкуренцию со стороны пальмового и соевого масел, которые стоят на 18-24% дешевле подсолнечного. ZOL.ru характеризует эластичность спроса в этом сегменте как крайне низкую: изменение ценового соотношения слабо влияет на выбор покупателей.

Эта потребительская привычка обеспечивает рафинационным и фасовочным предприятиям стабильный канал сбыта. Однако при самообеспеченности выше 140% внутренний спрос не способен самостоятельно сбалансировать рынок. Экспорт необходим для реализации излишков и сохранения объемов переработки. Около 30% выпуска уже направляется за рубеж, хотя источник не приводит данные о странах назначения и экспортных ценах.

Доходы от кормовой продукции поддерживают заводы

Более напряженная ситуация складывается на рынке подсолнечного жмыха и шрота — богатых белком побочных продуктов маслоэкстракции. ZOL.ru оценивает их совокупное производство примерно в 13,5 млн тонн и отмечает, что весь объем потребляют российские животноводство и птицеводство. Потребление кормового белка растет быстрее выпуска, создавая устойчивый дефицит и поддерживая высокие цены.

Этот дисбаланс меняет экономику переработки. По информации ZOL.ru, рентабельность многих заводов сейчас обеспечивает маржа от продажи жмыха и шрота, а не подсолнечного масла. Высокие цены на побочную продукцию позволяют переработчикам выдерживать колебания стоимости готового растительного масла и сохранять спрос на семена даже при избыточном предложении масла.

В результате рынок разделился: Россия располагает экспортным избытком подсолнечного масла, но выпуск кормового белка не успевает за потребностями животноводства и птицеводства. Производители семян и переработчики выигрывают от твердого спроса на жмых и шрот, тогда как покупатели кормов сталкиваются с ограниченным предложением. Устойчивость маржи заводов будет зависеть от того, сможет ли растущий кормовой спрос и дальше компенсировать колебания цен на масло и экспортной конъюнктуры.