В Индонезии дорожает курятина, а цена говядины превысила ориентир

Рост цен на курятину охватил 188 регионов

Центральное статистическое агентство Индонезии BPS включило курятину и говядину в число продовольственных товаров, требующих особого внимания после роста цен в ряде регионов в начале августа 2026 года. Глава BPS Амалия Адининггар Видьясанти заявила, что за двумя источниками животного белка необходимо следить в регионах, где повышается индекс динамики цен IPH.

По данным Kumparan, средняя по стране цена мяса бройлеров составила Rp 39 712 за кг. Она оставалась немного ниже установленной государством справочной закупочной цены HAP, однако BPS отметил высокую скорость подорожания. Курятина способствовала росту IPH в 188 округах и городах. Это указывает на широкий географический охват ценового давления, хотя средний показатель еще не пересек ориентир.

В отдельных районах динамика была значительно резче. В округе Южная Банка изменение IPH по курятине достигло 34,58%. В Бинджай показатель вырос на 29,78%, а местная цена уже оказалась на 5% выше HAP. Причины отражают локальные изменения спроса и предложения. В Южной Банке плохая погода нарушила работу рыбаков, и потребители переключились на курятину. В Бинджай спрос увеличился после возобновления работы подразделений обеспечения питанием по окончании школьных каникул.

Говядина вышла за пределы государственного ориентира

BPS также обратил внимание на говядину. По сведениям Kumparan, в первую неделю августа 2026 года ее средняя цена по стране достигла Rp 143 137 за кг. Агентство сообщило, что этот уровень значительно превышает диапазон HAP. Особенно сильное давление отмечено в округах Кубу-Рая и Мелави, где цены продажи превышали ориентир на величины от десяти с лишним до нескольких десятков процентов.

Проверка Liputan6 от 10 августа показала, что на традиционном рынке Кебайоран-Лама в Южной Джакарте говядина также оставалась дорогой. Один продавец предлагал ее примерно по Rp 150 000 за кг и сообщил, что цена держится на высоком уровне со времени Ид аль-Адха. Другой установил диапазон Rp 138 000–140 000, поскольку покупатели не готовы платить Rp 150 000. По его словам, дорогая говядина остается проблемой со времени Ид аль-Фитр.

Курятина на этом рынке также дорожала. Продавец сообщил Liputan6, что рост продолжается 10 дней. Куриная грудка стоила Rp 55 000 за кг, бедро — Rp 50 000, лапки — Rp 30 000. Эти розничные цены относятся к конкретному рынку и виду разделки, тогда как показатель BPS представляет собой среднее значение по стране.

Цены на другие продукты менялись разнонаправленно

Общая картина не свидетельствовала о повсеместном росте. BPS зафиксировал снижение совокупного IPH в 161 округе и городе, тогда как повышение наблюдалось в 65. На рынке Кебайоран-Лама яйца подешевели с Rp 28 000 за кг неделей ранее до Rp 25 000. Премиальный рис стоил Rp 17 000 за кг, рис среднего качества — около Rp 14 000, низшего качества — Rp 13 000. Растительное масло сохраняло цену Rp 21 000 за литр, сахар — Rp 19 000 за кг.

Исключением стал арахис, подорожавший с Rp 38 000 до Rp 45 000 за кг. Местный продавец бакалейных товаров не назвал точной причины, но допустил связь с зарубежными поставщиками. BPS призвал власти затронутых регионов вмешаться в работу рынков, чтобы сдержать рост цен на курятину и говядину. Для производителей мяса, дистрибьюторов и розницы региональные различия означают, что доступность предложения и местный спрос останутся не менее важными ориентирами, чем средняя цена по стране.