Индонезия развивает экспорт капусты из Даири на рынки Азии
Индонезия формирует в округе Даири, Северная Суматра, экспортную цепочку поставок капусты с первоначальным объемом 100–200 тонн в месяц. Программа HDDAP предусматривает повышение стандартов выращивания и послеуборочной обработки, а целевыми рынками названы Малайзия, Сингапур и Тайвань.
Даири готовит капусту для экспортных поставок
Главное управление садоводства Индонезии и администрация округа Даири развивают ориентированное на экспорт производство капусты в рамках проекта Horticulture Development in Dryland Areas Project, или HDDAP. Государственная программа должна повысить стандарты выращивания, качество послеуборочной обработки и стабильность цепочки поставок в этом округе Северной Суматры.
По данным местного подразделения Статистического управления Индонезии за 2025 год, которые приводит Detik Finance, уборочная площадь капусты в округе превышала 549 гектаров. Урожайность составляла 6–7,3 тонны с гектара, а нынешнее годовое производство оценивалось в 5 000–6 000 тонн и в основном направлялось на внутренний рынок. Вулканические почвы и высота 700–1 450 метров позволяют выращивать в Даири плотную и хрустящую высокогорную капусту.
Местная администрация сообщила, что к развитию производства капусты в рамках HDDAP готовы более 215 гектаров. На первом этапе власти рассчитывают направлять на экспорт 100–200 тонн в месяц. Для этого предусмотрены контроль качества, укрепление фермерских организаций и развитие мощностей послеуборочной обработки.
Экспортная маржа может превысить доходность внутренних продаж
Цена капусты на внутреннем рынке прогнозируется на уровне 2 500–4 000 рупий за килограмм, а чистая прибыль — около 1 000–1 500 рупий за килограмм. Экспортная цена может достигнуть 7 000–10 000 рупий. После учета сортировки, упаковки и других дополнительных затрат в размере 2 500–3 000 рупий за килограмм фермеры могут получать 3 500–5 000 рупий чистой прибыли с килограмма.
При таких параметрах экспорт способен приносить в два-три раза больше прибыли, чем продажи внутри страны. Detik Finance отмечает, что фактический результат будет зависеть от рыночных цен, производственных расходов, соблюдения требований к качеству и эффективности логистики. Экспортные каналы могут снизить зависимость фермеров от нестабильных местных цен, но потребуют дополнительных расходов на калибровку и обработку продукции.
Среди развиваемых сортов — Green Nova F1: его масса, плотный кочан и лежкость подходят для высокогорного производства и дальнейшей перевозки. Экспортный кочан должен весить 1,5–2,5 килограмма. Фермерам также рекомендуют внедрять надлежащую сельскохозяйственную практику, включая корректное применение пестицидов и контроль остатков по правилам страны назначения.
Целевые рынки — Малайзия, Сингапур и Тайвань
Экспортная стратегия ориентирована на Юго-Восточную и Восточную Азию. Малайзия и Сингапур рассматриваются как рынки для регулярных поставок. Еще одним направлением станет Тайвань, где продукция должна отвечать установленным требованиям к свежести и качеству. Поэтому сортировка и калибровка будут необходимы для однородности партий.
Директор по развитию переработки плодоовощной продукции Министерства сельского хозяйства и руководитель проекта HDDAP Freddy Lumban Gaol заявил 20 сентября 2026 года, что доступ на рынки требует производственного планирования, стабильного качества и надежных поставок. Глава сельскохозяйственного ведомства Даири Kesti Rusda Angkat сообщила, что власти помогут фермерам соблюдать стандарты и поддерживать экспортные объемы. Программа усилит фермерские группы и кооперативы, чтобы они могли объединять продукцию, вести переговоры с покупателями и координировать отгрузки. Однако коммерческий результат будет зависеть от долгосрочных отношений с экспортерами и зарубежными клиентами.
