Цены на фундук нового урожая в Трабзоне обновили рекорды

Цены на фундук нового урожая в Трабзоне — одном из ключевых центров производства и торговли на восточном побережье Чёрного моря в Турции — на этой неделе заметно выросли по мере поступления урожая 2026 года на рынок. По данным издания Haber Expres, котировки свободного рынка по всей провинции, обновлённые в 08:31 в четверг, 24 сентября 2026 года, показали существенный разброс между районами, а в отдельных местах цены достигли рекордных уровней.

Турецкая торговля котирует фундук по товарным сортам. В данных по Трабзону это томбул, леванта (она же чакылдак) и тонкоскорлупный сиври (йерли). Производители, завершившие послеуборочную сушку и заложившие орех на хранение, внимательно следят за закупочными ценами трейдеров и бирж.

Разброс между районами превысил 20 лир

В центре провинции томбул урожая 2026 года находил покупателя по 175,00 лиры за килограмм, леванта торговалась по 172,00 лиры, сиври — по 166,00 лиры, сообщает Haber Expres. По районам разброс оказался заметно шире:

• Вакфыкебир: томбул — 189,00 лиры за килограмм, рекорд по провинции; леванта — 174,00 лиры; сиври — 184,00 лиры
• Араклы: томбул — 175,00 лиры, леванта — 170,00 лиры, сиври — 165,00 лиры
• Арсин: томбул — 174,00 лиры, леванта — 170,00 лиры, сиври — 164,00 лиры
• Йомра: томбул — 173,50 лиры, леванта — 169,00 лиры, сиври — 164,50 лиры
• Акчаабат: томбул — 168,00 лиры, леванта — 162,75 лиры, сиври — 156,00 лиры

Только по томбулу разница между Вакфыкебиром и Акчаабатом составила 21,00 лиры за килограмм — примерно 12,5% к нижней котировке. Вакфыкебир оказался и единственным районом в выборке, где сиври (184,00 лиры) котировался выше леванты.

Средние по стране и два края рынка

В целом по Турции средневзвешенная цена свободного рынка составила 172,44 лиры за килограмм по томбулу, 163,97 лиры по леванте и 164,80 лиры по сиври, говорится в том же обзоре рынка. Максимальные закупочные цены дня по стране достигли 190,00 лиры по томбулу, 185,00 лиры по леванте и 183,50 лиры по сиври. Пик дня по томбулу и леванте зафиксирован в Эйнесиле, по сиври — в Тиреболу.

Минимальные закупочные цены дня отмечены в районе Кандыры: 140,24 лиры по томбулу, 128,24 лиры по леванте и 134,49 лиры по сиври. По томбулу это даёт разницу между максимумом и минимумом в 49,76 лиры за килограмм — верхняя цена примерно на 35% выше нижней. В обзоре отмечается отчётливый рост по томбулу и леванте, тогда как тонкоскорлупный сиври движется горизонтально: именно поэтому средняя по стране цена леванты сейчас немного ниже цены сиври.

Выход ядра, влажность и масличность объясняют разрыв

Разрыв цен между районами и регионами в основном связан с выходом ядра, влажностью и масличностью ореха, отмечает издание. Партии томбула с содержанием масла 54% и выше — первоочередной приоритет для экспортёров и шоколадной промышленности, и именно они торгуются по верхней границе свободного рынка. Это имеет значение далеко за пределами Трабзона: Турция остаётся основным поставщиком фундука для мировой кондитерской отрасли, а качество ядра определяет, какие партии уйдут по экспортным контрактам, а какие — на внутренний рынок пасты и снеков.

Производители придерживают урожай

На фоне роста себестоимости часть производителей Трабзона предпочитает держать орех на складах, а не сразу выводить его на рынок, дожидаясь цены, которую считают справедливой, пишет Haber Expres. Трейдеры свободного рынка, в свою очередь, предупреждают продавцов о необходимости качественной сушки и не советуют везти на рынок влажный орех.

С учётом конкуренции за сырьё на внутреннем рынке и валютных колебаний спроса на внешних рынках в ближайшие дни цены на фундук в Трабзоне и соседних провинциях, как ожидается, сохранят восходящую динамику, говорится в публикации.