Астраханский завод увеличил экспорт замороженных овощей до 107 тонн

Экспорт вышел за рамки пробных поставок

Астраханский переработчик овощей ООО «Билд» перешёл от небольшой пробной партии к коммерческим поставкам замороженной продукции в Центральную Азию. Как сообщила Pravda.ru, в 2025 году компания отправила в Казахстан и Узбекистан первые 700 кг замороженного картофеля фри. С начала текущего года объём поставок только в города Казахстана превысил 107 тонн.

Первую продукцию под маркой «Билд» продавали в Атырау, Астане, Шымкенте и Ташкенте, а реализацией занимались торговые посредники. Рост поставок в Казахстан показывает, что предприятие завершило этап проверки спроса, хотя доступные данные не раскрывают объёмы по отдельным городам и покупателям. По информации Pravda.ru, география интереса заказчиков также расширяется.

«Билд» продолжает поставлять продукцию в другие регионы России, однако главным направлением роста становится экспорт. Казахстан пока остаётся подтверждённым рынком крупных партий, тогда как Узбекистан участвовал в первоначальной пробной поставке. Так формируется новый канал сбыта переработанных овощей из Астраханской области в городские рынки Центральной Азии.

Пиковый выпуск может достичь 1 500 тонн в месяц

Завод готовится к основному сельскохозяйственному сезону, когда месячный выпуск готовой продукции должен составить 1 000–1 500 тонн. Верхняя граница месячной выработки почти в 14 раз превышает более 107 тонн, поставленных в Казахстан с начала текущего года. Это соотношение показывает масштаб задачи для продаж и логистики, если экспорт должен принять заметную долю сезонного выпуска.

Такая загрузка потребует дополнительных объёмов сырья, персонала, холодильных мощностей и транспорта. На полях Астраханской области выращивают картофель, перец, баклажаны и кабачки. Близость сырьевой базы сокращает затраты на доставку и время между уборкой и заморозкой, что особенно важно при переработке скоропортящихся овощей.

Ассортимент «Билд» не ограничивается классическим картофелем фри и картофельными дольками. Компания также перерабатывает батат, перец соломкой и кубиком, томаты, баклажаны и кабачки кубиком. Широкая линейка позволяет дистрибьюторам предлагать предприятиям общепита и рознице несколько категорий замороженных овощей, не опираясь только на картофель.

Шоковая заморозка усиливает рыночное предложение

Предприятие применяет шоковую заморозку при минус 40 градусах Цельсия. По данным Pravda.ru, процесс занимает несколько минут и создаёт микроскопические кристаллы льда, благодаря чему сохраняются клеточная структура, текстура, вкус и витамины. При обычной заморозке образуются крупные кристаллы, которые повреждают клетки и приводят к потере сока, вкуса и текстуры после размораживания.

Эта технология занимает центральное место в предложении «Билд» для Центральной Азии, где картофель широко потребляется, а мощности глубокой переработки, как отмечает Pravda.ru, развиты слабо. Замороженные полуфабрикаты могут закрыть потребность в стабильной и готовой к приготовлению продукции. Следующая проверка для бизнеса — сможет ли сбыт через посредников расти достаточно быстро, чтобы загрузить сезонные мощности завода и сохранить холодовую цепь на длинных маршрутах.