Mercado de tripas artificiais para enchidos na Estónia

Observações de relatórios anteriores

O mercado estoniano de tripas artificiais para salsichas cresceu de 297 toneladas em 2018 para 355 toneladas em 2019. Esse aumento foi impulsionado pela maior disponibilidade de diferentes tipos de tripas, como as fibrosas e de colágeno, permitindo que os produtores atendessem melhor às preferências dos consumidores. A presença do fornecedor-chave AS Veikand e os procedimentos comerciais simplificados decorrentes da adesão da Estônia à União Europeia também apoiaram esse crescimento.

A pandemia de COVID-19 em 2020 causou interrupções nas cadeias de suprimentos e na logística, levando a uma contração do mercado para 301 toneladas, mesmo com o aumento do interesse dos consumidores em fazer salsichas caseiras, que elevou a demanda por tripas de proteína e colágeno. Em 2021, o mercado se recuperou para 334 toneladas, à medida que os agentes do mercado, como a AS Veikand, se adaptaram, aprimorando o comércio eletrônico e os serviços de entrega. No entanto, em 2022, novos requisitos legislativos para rotulagem e rastreabilidade de alimentos introduziram desafios operacionais, contribuindo para uma queda no volume do mercado para 306 toneladas.

O mercado registrou um aumento acentuado para 508 toneladas em 2023, seguido por uma correção para 360 toneladas em 2024. Em termos de valor, o mercado seguiu um padrão volátil semelhante, atingindo US$ 6,5 milhões em 2023 antes de declinar para US$ 3,9 milhões em 2024.

Produção de tripas artificiais para enchidos na Estónia

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de envoltórios artificiais para salsichas na Estônia registrou aumento pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção foi de 2 765 mil dólares americanos, representando um crescimento de 15,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 17,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 186 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 7,0%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

A produção de envoltórios artificiais para salsichas na Estônia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 175,8 toneladas, um aumento de 7,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 5,7%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 1,9%. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 163,3 toneladas, ano em que ocorreu a maior redução, de 1,9%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de tripas artificiais para enchidos da Estónia

Exportações em espécie, t

As exportações de envoltórios artificiais para salsichas da Estônia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, totalizaram 148,3 toneladas, uma redução de 1,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 49,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 20,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, três mercados principais — Rússia, Lituânia e Letônia — representaram juntos 99,9% do total das exportações em volume de envoltórios artificiais para salsichas da Estônia.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de envoltórios artificiais para salsichas da Estônia diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, totalizaram 2 427 mil dólares americanos, uma leve queda de 0,9% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 45%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Rússia (36,2% das exportações em valor), a Letônia (32,2% das exportações em valor) e a Lituânia (31,5% das exportações em valor) representaram juntos 99,9% do total das exportações em valor, mantendo-se como os principais destinos para envoltórios artificiais para salsichas da Estônia.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021

Importações de tripas artificiais para enchidos para a Estónia

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, o volume de importações de envoltórios artificiais para salsichas na Estônia aumentou. Em 2021, as importações registraram 306,0 toneladas, um crescimento de 6,2% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 27,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,3%. O volume mínimo foi registrado em 2020, com 288,2 toneladas, ano em que ocorreu a maior redução, de 22,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Bélgica (64,2% das importações em volume), a Europa, não especificada em outro lugar (9,9% das importações em volume) e a República Tcheca (9,8% das importações em volume) representaram juntos 83,9% do total das importações em volume, mantendo-se como as principais origens para envoltórios artificiais para salsichas na Estônia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de redução, o valor das importações de envoltórios artificiais para salsichas na Estônia aumentou. Em 2021, as importações atingiram 4 753 mil dólares americanos, um crescimento de 9,5% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 17,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 4 339 mil dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, com 14,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Bélgica (54,8% das importações em valor), a República Tcheca (19,8% das importações em valor) e a Alemanha (8,7% das importações em valor) formaram o principal grupo de origens para as importações em valor de envoltórios artificiais para salsichas na Estônia, com uma participação combinada de 83,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021