Mercado de sementes de gergelim em Israel

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de sementes de gergelim em Israel apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. O pico foi atingido em 2019, com 56.900 toneladas, seguido por uma queda para 50.247 toneladas em 2020. Em 2021, houve recuperação para 54.444 toneladas, mas em 2022 o volume caiu novamente para 48.753 toneladas, estabilizando-se em 49.583 toneladas em 2023.

Parte dessa volatilidade pode ser atribuída à estrutura do mercado alimentar mais amplo. Até 2021, o setor era caracterizado por um oligopólio, com um pequeno número de grandes fornecedores exercendo controle significativo sobre as condições de oferta e os preços. Essa concentração influenciava a disponibilidade de sementes de gergelim para processamento e consumo subsequentes.

O cenário começou a mudar recentemente. Em 2024, foi lançado um projeto para reviver o cultivo doméstico de gergelim, com 800 dunams semeados para produção comercial. Paralelamente, a entrada da Strauss, um novo grande player, trouxe bebidas à base de gergelim para o segmento crescente de alternativas vegetais. Essas iniciativas refletem e respondem à mudança nas preferências dos consumidores por produtos veganos.

Produção de sementes de gergelim em Israel

Em espécie, 2017-2020, kg

Maiores produtores de de sementes de gergelim, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sementes de gergelim, 2017-2020

A produção de sementes de gergelim em Israel caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 48 130 kg de sementes de gergelim no país, o que representa uma queda de 1,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 2,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, kg

Exportações de sementes de gergelim de Israel

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2019, com uma diferença de 38 vezes. Em 2020, Israel exportou 59 toneladas de sementes de gergelim, um aumento de 87,4% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 32 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 94,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Turquia dominou a estrutura de parceiros para exportações em volume, com uma participação de 85,4% do total dos fluxos; outros mercados tiveram parcelas comparativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O período registrou um pico em 2017 e um ponto mais baixo em 2019, mostrando uma flutuação de 24 vezes. Em 2020, Israel exportou 0,1 milhão de dólares americanos em sementes de gergelim, um aumento de 56,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 0,1 milhão de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 92,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Turquia foi o principal comprador de sementes de gergelim de Israel, representando 81,9% do total das exportações em termos de valor, enquanto um grupo diversificado de outros países respondeu pelo restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020

Importações de sementes de gergelim para Israel

Importações em espécie, t

Israel importou um total de 50 259 toneladas de sementes de gergelim em 2020, correspondendo a uma queda robusta de 11,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 11,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 56 883 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, de 6,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Etiópia e a Índia dominaram as importações em volume, representando juntas 84,2% do total dos fluxos, com outros destinos tendo contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de alta, os embarques de sementes de gergelim para Israel do exterior caíram. Em 2020, o volume de importação totalizou 99,4 milhões de dólares americanos, refletindo um declínio substancial de 16,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 41,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 119,5 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 30,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Etiópia e a Índia claramente dominaram as importações em termos de valor de sementes de gergelim para Israel, representando conjuntamente 84,5% do total dos fluxos, enquanto outros países mantiveram parcelas muito menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020