Mercado de sal, NaCl puro e água do mar no Caribe

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de sal no Caribe aumentou de 734 mil toneladas em 2018 para 805 mil toneladas em 2019, impulsionado pela crescente demanda global por sal de alta pureza no processamento de alimentos e tratamento de água. Em 2020, essa tendência de alta se acelerou significativamente, com o consumo saltando para 1.185 mil toneladas, impulsionado pela maior necessidade de sal de grau alimentício para conservação, tempero e culinária doméstica durante a pandemia, além do surgimento de segmentos premium como sais aromatizados.

Em 2021, o mercado contraiu-se para 632 mil toneladas, à medida que muitos fabricantes de alimentos reformularam seus produtos para reduzir o teor de sal, influenciados por iniciativas de rotulagem voltadas à saúde, como o Nutri-score. Seguiu-se uma recuperação parcial em 2022, com o volume atingindo 703 mil toneladas, alimentado pelo crescente interesse dos consumidores em sais gourmet e premium, incluindo variedades aromatizadas e misturas de especiarias.

Após 2022, os desenvolvimentos do setor incluíram a expansão da capacidade de produção de sal industrial, a introdução de novas variantes de sal de alta pureza para aplicações químicas e farmacêuticas, e o lançamento de sais aromatizados orgânicos após a homologação de padrões de produção orgânica. Inovações em tecnologias de evaporação a vácuo e solar também visaram melhorar a eficiência da produção e reduzir o impacto ambiental.

Produção de sal, NaCl puro e água do mar no Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de sal, NaCl puro e água do mar, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sal, NaCl puro e água do mar, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 1 370 mil toneladas de sal, NaCl puro e água do mar no Caribe, representando um aumento de 5,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 33,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,2%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 12,3%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 45,3%, ano em que a produção atingiu seu pico de 1 486 mil toneladas.

Dinâmica anual da produção no Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de sal, NaCl puro e água do mar no Caribe registrou uma queda. Em 2020, o valor da produção foi de 36 734 mil dólares americanos, refletindo uma redução de 2,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 23,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,2%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 13,5%, ano em que o valor atingiu seu máximo de 37 822 mil dólares americanos.

Dinâmica anual da produção no Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de sal, NaCl puro e água do mar do Caribe

Exportações em espécie, mil t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. O menor volume de exportações foi registrado em 2017, enquanto o maior ocorreu em 2018, com uma diferença de 2,1 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de sal, NaCl puro e água do mar do Caribe totalizaram 777,6 mil toneladas, correspondendo a um ganho de 1,9% em relação a 2019. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 14,6%. O maior aumento ocorreu em 2018, com 109,4%, ano em que as exportações atingiram seu pico de 893,0 mil toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto do Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos foram o principal destino das exportações de sal, NaCl puro e água do mar do Caribe, absorvendo consistentemente 91,3% do total em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de sal, NaCl puro e água do mar no Caribe registraram uma queda. Em 2020, o Caribe exportou 20 848 mil dólares americanos, representando uma redução de 5,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 67,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,8%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 61,2%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 22 141 mil dólares americanos.

Dinâmica anual de exportações do produto do Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos (51,9% das exportações em valor), Suriname (6,6%) e Guiana (5,9%) desempenharam os papéis principais nas exportações de sal, NaCl puro e água do mar do Caribe, representando conjuntamente 64,3% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Caribe em valor, 2017-2020

Importações de sal, NaCl puro e água do mar para o Caribe

Importações em espécie, mil t

O mercado exibiu uma tendência instável durante o período analisado. O menor volume de importações foi registrado em 2018, enquanto o maior ocorreu em 2020, com uma diferença de 4,2 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de importações de sal, NaCl puro e água do mar no Caribe totalizou 592,8 mil toneladas, representando um aumento acentuado de 124,5% em comparação com 2019. O maior declínio foi registrado em 2018, com uma queda de 13,3%, ano em que o valor mínimo foi de 141,3 mil toneladas.

Dinâmica anual de importações do produto para o Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos e o Chile permaneceram como os principais mercados para importações em volume, representando conjuntamente 82,2% do total, enquanto outros parceiros formaram a parcela restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de sal, NaCl puro e água do mar no Caribe caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o Caribe importou 18 103 mil dólares americanos, representando um declínio limitado de 9,8% em comparação com 2019. O maior aumento foi registrado em 2018, com 15,3%, ano em que o valor máximo foi de 21 147 mil dólares americanos.

Dinâmica anual de importações do produto para o Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (39,3% das importações em valor), Chile (10,0%) e Países Baixos (6,4%) contribuíram mais significativamente para as importações em valor, representando conjuntamente 55,7% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Caribe em valor, 2017-2020