Mercado de pimenta no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume de mercado de pimenta no MERCOSUR caiu de 30,7 mil toneladas para 25,9 mil toneladas, enquanto a produção aumentou de 101,6 mil toneladas para 114,7 mil toneladas. Nesse período, as exportações tiveram um forte crescimento, passando de 72,5 mil toneladas para 89,4 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado por investimentos em tecnologia, como máquinas de esterilização para eliminar contaminação por salmonela no Espírito Santo, e pela participação ativa em eventos internacionais do setor alimentício. A pandemia de COVID-19 em 2020 causou um choque na oferta global, elevando a demanda externa por pimenta brasileira e estimulando ainda mais os volumes de exportação.

A partir de 2021, o volume de mercado iniciou uma rápida expansão, atingindo 50,2 mil toneladas em 2023. A produção continuou a crescer, alcançando o pico de 129,2 mil toneladas em 2022, mesmo com as exportações começando a declinar. Esse crescimento foi sustentado pela diversificação de produtos em segmentos como pimentas Capsicum e Piper, além de investimentos significativos em automação e profissionalização por grandes produtores industriais. Em 2024, a cooperativa Coopbac estabeleceu um recorde de exportação, enviando 1,1 milhão de quilogramas no primeiro trimestre, refletindo a competitividade contínua do setor, impulsionada por inovação tecnológica e esforços de acesso ao mercado.

Produção de pimenta no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pimenta, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pimenta, 2017-2020

A produção de pimenta no MERCOSUL aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 114,7 mil toneladas de pimenta no MERCOSUL, registrando um modesto aumento de 4,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 45,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,2%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de pimenta do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

Os volumes de pimenta exportados pelo MERCOSUL aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações foram registradas em 89 357 toneladas, um aumento de 7,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 49,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as exportações de pimenta do MERCOSUL em termos de volume foram caracterizadas por uma ampla distribuição entre mercados. Alemanha (17,5% das exportações em volume), Estados Unidos (14,1% das exportações em volume) e Vietnã (13,1% das exportações em volume) juntos representaram apenas 44,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o valor das exportações de pimenta do MERCOSUL aumentou. Em 2020, o MERCOSUL exportou 185,3 milhões de dólares americanos em pimenta, refletindo um aumento limitado de 3,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 32,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 179,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 29,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações de pimenta do MERCOSUL em termos de valor não estavam fortemente concentradas. Alemanha (19,2% das exportações em valor), Estados Unidos (15,6% das exportações em valor) e Vietnã (11,1% das exportações em valor) juntos capturaram apenas 46,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de pimenta para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O pico das importações ocorreu em 2017, enquanto o ponto mais baixo foi em 2020, com uma diferença de 4,7 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de importações de pimenta do MERCOSUL atingiu 518 toneladas, mostrando uma queda acentuada de 69,9% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com 11,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, a pimenta foi fornecida ao MERCOSUL por muitos mercados diferentes. Mesmo os maiores destinos — Vietnã, Equador e Índia — juntos representaram apenas 17,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, as importações de pimenta do MERCOSUL aumentaram. Em 2020, o MERCOSUL importou aproximadamente 7,5 milhões de dólares americanos em pimenta, o que representa um aumento de 8,5% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 50,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 21,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 6,9 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 47,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Vietnã (14,4% das importações em valor), Indonésia (4,0% das importações em valor) e Equador (3,9% das importações em valor) formaram o maior grupo de fornecedores de pimenta para o MERCOSUL. No entanto, sua contribuição combinada foi limitada a 22,3% do total das importações em valor, refletindo uma estrutura diversificada por países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020