Mercado de ovoalbumina na Suécia

Observações de relatórios anteriores

Nos primeiros anos a partir de 2018, a Suécia apresentava autossuficiência quase total em ovos, mas o mercado de albumina de ovo dependia significativamente das importações, que atingiram o pico de 7.438 t em 2020, contribuindo para um volume de mercado de 7.450 t naquele ano. O ano seco de 2018 afetou negativamente as receitas das culturas, o que pode ter impactado indiretamente os insumos para a produção animal no setor de ovos. As importações começaram a diminuir a partir desse ponto alto, coincidindo com uma tendência mais ampla de crescimento da produção animal orgânica, evidenciada pela participação do leite orgânico superior a 17% do total de leite recebido até 2021.

O volume de mercado caiu para 5.726 t em 2021, com as importações reduzindo para 5.940 t, enquanto a produção doméstica de albumina de ovo aumentou para 717 t. A estrutura de renda agrícola, com cerca de 65% proveniente do setor lácteo, destacou o contexto econômico em torno da produção animal. Em 2023, um surto generalizado de gripe aviária causou uma escassez geral de ovos, introduzindo volatilidade no mercado. Apesar desse choque de oferta, a produção de albumina de ovo aumentou significativamente para 973 t, e o volume total de mercado estabilizou em 5.673 t.

O foco regulatório intensificou-se com novas normas para o comércio de ovos (LIVSFS 2024:4) em vigor a partir de novembro de 2024, exigindo rotulagem na unidade de produção para melhorar a rastreabilidade. A concentração de mercado permaneceu alta entre empacotadores e varejistas, influenciando os preços. As demandas por sustentabilidade cresceram, exemplificadas pela triagem obrigatória de resíduos alimentares a partir de janeiro de 2024. A produção animal orgânica continuou em declínio, enquanto o aumento das colheitas de cereais em 2024 pode ter aliviado algumas pressões nos custos de ração. A fiscalização da autoridade de concorrência no setor alimentar durante 2023–2024 também moldou a dinâmica do mercado.

Produção de ovoalbumina na Suécia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Dinâmica anual da produção na Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

A Suécia foi um dos principais produtores mundiais de albumina de ovo entre 2017 e 2020, ocupando a 10ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de ovoalbumina, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ovoalbumina, 2017-2020

Dinâmica anual da produção na Suécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de ovoalbumina da Suécia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações suecas de albumina de ovo diminuíram. Em 2020, a Suécia exportou 602 toneladas de albumina de ovo, o que representa uma redução de 32,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 32,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 895 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 54,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (31,3% das exportações em volume), a Dinamarca (16,8% das exportações em volume) e a Noruega (13,7% das exportações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 61,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as entregas de albumina de ovo da Suécia totalizaram 3 880 mil dólares americanos, representando um forte avanço de 11,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 31,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 3 892 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 10,2%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 32,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (29,5% das exportações em valor), a Noruega (14,7% das exportações em valor) e o Reino Unido (11,6% das exportações em valor) formaram o principal grupo de destinos para as exportações em valor de albumina de ovo da Suécia, com uma participação combinada de 55,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020

Importações de ovoalbumina para a Suécia

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações suecas de albumina de ovo atingiram 7 438 toneladas, um aumento de 21,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 37,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,1%. A maior queda foi registrada em 2019, com 6,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Polônia representou 74,0% do total das importações em volume, e os fluxos restantes foram distribuídos entre um amplo grupo de países menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o volume das importações suecas de albumina de ovo atingiu 7 716 mil dólares americanos, marcando uma melhora de 0,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 11%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 8 504 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 10,0%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 22,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Polônia foi o fornecedor dominante de albumina de ovo para a Suécia, representando 79,2% do total das importações em valor, com outros países compartilhando o volume restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020