Mercado de ovoalbumina na Hungria

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado húngaro de albumina de ovo foi influenciado pelas regulamentações da UE sobre qualidade e rotulagem, que afetaram a rastreabilidade dos produtos. Durante esse período, empresas estatais como a MNV Zrt. e a Gyermelyi Zrt. mantiveram posição dominante. Em 2020, a desvalorização do forint e o aumento dos preços da energia e dos grãos elevaram os custos da ração, pressionando para cima os preços dos ovos e, indiretamente, a produção de albumina. Em 2021, dados oficiais mostraram queda na produção e no consumo de ovos, o que reduziu a oferta doméstica, embora o volume do mercado tenha permanecido estável devido ao aumento das importações, que compensaram o déficit.

O volume do mercado cresceu acentuadamente em 2022, apesar das pressões contínuas dos custos decorrentes da inflação cambial e dos preços globais da energia, que apertaram os produtores locais. No entanto, em 2023, regras da UE revisadas impuseram obrigações mais rigorosas de embalagem e rotulagem, perturbando a oferta e contribuindo para uma queda no volume. Em 2024-2025, a alta inflação ao consumidor e novas medidas regulatórias—incluindo um teto de margem para preços de ovos no varejo e padrões obrigatórios de produção sem gaiolas a partir de 2025—reconfiguraram o cenário. Os volumes de importação caíram 41% em 2025, enquanto as exportações de ovos frescos dobraram, refletindo uma mudança para estratégias orientadas à exportação. Novos entrantes como o grupo alemão Rosenberger expandiram a capacidade, e a estatal Gyermelyi Zrt. anunciou planos para aumentar significativamente seu plantel de galinhas poedeiras e lançar produtos sem gaiolas a partir de 2026.

Produção de ovoalbumina na Hungria

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de albumina de ovo na Hungria foi avaliada em 1 511 mil dólares americanos, mantendo-se relativamente estável em comparação com 2020. Entre 2019 e 2021, a produção aumentou 50,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,5%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

A Hungria ocupou o 12º lugar mundial em termos de produção de albumina de ovo no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de ovoalbumina, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de ovoalbumina, 2018-2021

Em 2021, foram produzidas 444,0 toneladas de albumina de ovo na Hungria, sem alterações significativas em relação a 2020. No período de 2019 a 2021, a produção diminuiu 14%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,9%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, t

Exportações de ovoalbumina da Hungria

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2020, com 22,3 toneladas, e o máximo em 2019, com 60,1 toneladas — uma diferença de 2,7 vezes. Em 2021, os embarques de albumina de ovo da Hungria para o exterior totalizaram 27,9 toneladas, um aumento de 25,2% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2020, com 62,9%, e o maior aumento em 2019, com 115,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, os principais destinos das exportações em volume de albumina de ovo da Hungria foram a Áustria (29,6% das exportações em volume), a Sérvia (19,5% das exportações em volume) e a Turquia (14,4% das exportações em volume), que juntos representaram 63,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, as exportações de albumina de ovo da Hungria atingiram 211,8 mil dólares americanos, um aumento de 54,7% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 16,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,7%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 136,9 mil dólares americanos, e o máximo em 2019, com 323,0 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2020, com 57,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Sérvia (26,5% das exportações em valor), a Áustria (19,6% das exportações em valor) e o Reino Unido (14,1% das exportações em valor) absorveram juntos 60,1% do total das exportações em valor de albumina de ovo da Hungria, tornando-se os principais destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de ovoalbumina para a Hungria

Importações em espécie, t

Em 2021, a Hungria importou um total de 36,1 toneladas de albumina de ovo, refletindo um avanço dramático de 36,1% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 101,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 26,4%. O maior declínio foi registrado em 2020, com 12,1%, e o maior aumento em 2019, com 68,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Itália (39,3% das importações em volume), a Letónia (35,1% das importações em volume) e a Alemanha (8,0% das importações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em volume de albumina de ovo para a Hungria, com uma participação combinada de 82,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as importações de albumina de ovo para a Hungria aumentaram. Em 2021, o volume de importações totalizou 790,6 mil dólares americanos, marcando uma melhoria de 34,3% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 15,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 588,9 mil dólares americanos, e o maior declínio em 2019, com 9,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Itália (31,9% das importações em valor), a Alemanha (20,5% das importações em valor) e a Letónia (13,1% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as importações em valor, com uma participação combinada de 65,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021