Mercado de maçãs no Uruguai

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de maçãs frescas no Uruguai caiu de 45.049 toneladas em 2018 para 36.600 toneladas em 2020. Em 2021, houve uma recuperação acentuada para 44.078 toneladas, impulsionada por uma maior oferta de variedades precoces como Gala e Condesa, além da maçã Yvyrá, desenvolvida localmente. A expansão da rede varejista Fresh Market também contribuiu, melhorando o acesso à fruta e estimulando o consumo.

Em 2022, o volume se estabilizou em torno de 44.331 toneladas. O fechamento temporário do tradicional Mercado de la Abundancia em Montevidéu foi compensado pelo crescimento contínuo da Fresh Market, que focou em produtos premium e saudáveis. No ano seguinte, o mercado avançou para 48.528 toneladas, impulsionado pela comercialização da variedade Yvyrá, cultivada por produtores uruguaios e adaptada às condições climáticas locais.

Produção de maçãs no Uruguai

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de maçãs, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de maçãs, 2017-2020

A produção de maçã no Uruguai registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 37 039 toneladas de maçã no país, representando uma forte contração de 12,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 21,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de -7,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 48 000 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 1,6%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de maçã no Uruguai apresentou uma redução pelo segundo ano seguido. Em 2020, o valor da produção de maçã no país foi de 26 509 mil dólares americanos, o que representa uma queda de 9,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 22,7%, equivalente a uma taxa anualizada de -8,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 34 535 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 14,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 0,8%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de maçãs do Uruguai

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes atingiram o pico em 2017 e caíram para o nível mais baixo em 2020, com uma diferença de 8,2 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de exportação de maçã do Uruguai foi de 775 toneladas, refletindo uma queda acentuada de 77,6% em relação a 2019. O maior aumento foi registrado em 2019, de 8,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, França (37,2% das exportações em volume), Itália (20,5% das exportações em volume) e Rússia (11,6% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais mercados para as exportações de maçã do Uruguai, representando conjuntamente 69,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o valor mais alto em 2017 e o mais baixo em 2020, com uma diferença de 8,3 vezes entre esses anos. Em 2020, os embarques de maçã do Uruguai para o exterior totalizaram 554 mil dólares americanos, refletindo uma queda de 76,9% em comparação com 2019. O maior aumento foi registrado em 2019, de 4,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, França (37,5% das exportações em valor), Itália (23,6% das exportações em valor) e Brasil (12,3% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais mercados para as exportações de maçã do Uruguai em termos de valor, representando conjuntamente 73,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020

Importações de maçãs para o Uruguai

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As importações atingiram o volume mais alto em 2020 e o mais baixo em 2019, com uma diferença de 4,3 vezes entre esses anos. Em 2020, as importações de maçã do Uruguai totalizaram 336 toneladas, refletindo um aumento acentuado de 333,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 77 toneladas, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 66,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, França (45,0% das importações em volume), Itália (33,6% das importações em volume) e Espanha (10,7% das importações em volume) continuaram sendo os principais fornecedores de maçã para o Uruguai, representando conjuntamente 89,3% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações atingiram o pico em 2020 e o ponto mais baixo em 2019, com uma amplitude de 4 vezes entre esses anos. Em 2020, os suprimentos estrangeiros de maçã para o Uruguai totalizaram 400 mil dólares americanos, indicando um aumento acentuado de 305,0% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 99 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 63,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, dois mercados — França e Itália — desempenharam papéis de liderança nas importações em termos de valor, representando juntos 80,3% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído entre outros destinos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020