Mercado de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos no Peru

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gordura bovina, ovina ou caprina no Peru cresceu de 18,5 mil toneladas em 2018 para 19,5 mil toneladas em 2023, um aumento de 5% no período de cinco anos. Esse crescimento não foi uniforme: após atingir o pico em 2019, o volume do mercado caiu para 17,7 mil toneladas em 2020, antes de iniciar uma fase de recuperação estável.

A produção doméstica manteve-se relativamente estável, oscilando em torno de 18 mil toneladas por ano. Após uma queda temporária em 2020, a produção se recuperou nos anos seguintes. Já as importações apresentaram movimentos significativos: caíram acentuadamente em 2019 e 2020, mas aumentaram de 364 toneladas em 2021 para 842 toneladas em 2023.

Esse aumento nas importações tornou-se o principal fator de expansão do mercado a partir de 2021, compensando a produção doméstica estagnada. Com as exportações permanecendo mínimas durante todo o período, o crescimento do mercado reflete uma maior disponibilidade doméstica, suprida principalmente pelo exterior.

Produção de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos no Peru

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos no Peru registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 18 211 toneladas, com um aumento de 1,6% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção caiu para 17 376 toneladas, uma redução de 4,6% em comparação com 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%.

Dinâmica anual da produção no Peru em espécie, 2017-2020, t

Exportações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos do Peru

A perspectiva do setor indica que não houve exportação de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos no Peru entre 2017 e 2020.

Importações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos para o Peru

Importações em espécie, t

As importações peruanas de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações atingiram o valor máximo de 577,0 toneladas, com um aumento significativo de 44,9% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações recuaram para 324,4 toneladas, uma queda acentuada de 25,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 18,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Peru em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Uruguai foi o principal fornecedor de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos para o Peru, representando consistentemente 91,2% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Peru em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações peruanas de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos em valor caíram pelo segundo ano seguido. Em 2018, as importações atingiram o valor máximo de 591,9 mil dólares americanos, com um aumento de 47,0% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações recuaram para 392,3 mil dólares americanos, uma queda súbita de 27,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 2,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Peru em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Uruguai foi praticamente o único fornecedor de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos para o Peru, respondendo por 93,9% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Peru em valor, 2017-2020