Mercado de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos na Colômbia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de gordura bovina, ovina e caprina na Colômbia caiu de 43.091 t em 2018 para 32.879 t em 2020. Essa queda foi impulsionada principalmente pela forte redução nas importações, que diminuíram mais de 50% no período. Paralelamente, o Instituto Colombiano Agropecuário (ICA) implementou regulamentações para melhorar as condições sanitárias e o bem-estar animal na produção de ovinos e caprinos. A Resolução 20277 de 2018 estabeleceu boas práticas pecuárias para fortalecer o acesso ao mercado, enquanto a Resolução 136 de 2020 introduziu diretrizes obrigatórias de bem-estar e treinamento para manipuladores.

Após uma recuperação temporária para 36.546 t em 2021, o mercado contraiu-se ainda mais para 30.204 t até 2023. As importações cessaram completamente a partir de 2022, e as exportações começaram, atingindo 1.760 t em 2023. Os desenvolvimentos regulatórios continuaram, com novas regras de rotulagem nutricional (Resoluções 810/2021 e 2492/2022) afetando produtos de gordura animal. O Plano de Ordenamento Produtivo do Ministério da Agricultura para a cadeia ovina-caprina visou expandir significativamente o rebanho nacional a longo prazo. A cooperação técnica com o Canadá focou em melhorar as técnicas de produção, e o ICA avançou metodologias de avaliação de bem-estar para aumentar a produtividade do setor.

Até 2024, medidas adicionais foram introduzidas, incluindo limites atualizados de rotulagem de gorduras trans e novas regulamentações para abatedouros para melhorar os padrões sanitários e a acessibilidade da carne. Essas medidas, juntamente com o crescimento do mercado de ração animal, representam uma evolução contínua no setor. Apesar do apoio regulatório, a produção doméstica de gorduras manteve-se estável em torno de 32.000–34.000 t, com a redução geral do volume de mercado atribuída principalmente ao desaparecimento das importações e ao aumento das exportações.

Produção de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos na Colômbia

Em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Colômbia ocupou a 29ª posição global em volume de produção de gordura bovina, ovina ou caprina.

Maiores produtores de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2017-2020

A produção de gordura bovina, ovina ou caprina da Colômbia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 33 453 toneladas, uma redução de 3,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 2,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 34 695 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 1,4%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos da Colômbia

Exportações em espécie, t

A Colômbia exportou 4 415 toneladas de gordura bovina, ovina ou caprina em 2020, o que representa um aumento dramático de 5 310,7% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o padrão geográfico das exportações em volume refletiu uma forte dependência dos Estados Unidos, que absorveu 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o volume das exportações colombianas de gordura bovina, ovina ou caprina totalizou 2 365 mil dólares americanos, indicando um aumento acentuado de 5 590,6% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, as exportações em valor permaneceram fortemente concentradas nos Estados Unidos, que representaram 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020

Importações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos para a Colômbia

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. De 2018 a 2020, houve uma amplitude de pico a vale de 2,2 vezes. Em 2020, as remessas transfronteiriças de gordura bovina, ovina ou caprina para a Colômbia foram de 3 842 toneladas, uma redução de 23,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 8 396 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 40,6%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 118,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura por país das importações em volume foi altamente concentrada: os Estados Unidos sozinhos representaram 90,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Houve uma variação de 2,3 vezes entre o máximo em 2018 e o mínimo em 2017. Em 2020, as remessas transfronteiriças de gordura bovina, ovina ou caprina para a Colômbia atingiram 2 961 mil dólares americanos, uma queda de 26,9% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 6 811 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 40,6%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 133,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura do mercado foi altamente concentrada, com os Estados Unidos sozinhos responsáveis por 92,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020