Mercado de germe de cereais na Costa Rica

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gérmen de cereais na Costa Rica cresceu de 5,7 mil toneladas em 2018 para 6,8 mil toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado pelo Centro de Pesquisa em Grãos e Sementes (Cigras), que garantiu padrões de qualidade para grãos e sementes sob a Política Nacional de Sementes, criando um ambiente de produção estável. Além disso, em 2020, uma mudança nas preferências dos consumidores—com preços mais baixos de frutas e vegetais levando a uma maior substituição por cereais—aumentou a demanda por produtos à base de cereais, incluindo o gérmen de cereais.

O volume de mercado contraiu-se para 6,0 mil toneladas em 2021 e caiu ainda mais para 5,9 mil toneladas em 2022. A queda em 2022 foi diretamente ligada a uma redução na produção doméstica de grãos básicos em todo o país, o que diminuiu a disponibilidade de matérias-primas para o processamento de gérmen de cereais.

Em 2023, o mercado recuperou para 6,3 mil toneladas. Essa recuperação acompanhou tendências mais amplas da indústria, onde a categoria de cereais mostrou resiliência, e o interesse dos consumidores voltou-se cada vez mais para opções alimentares funcionais e saudáveis, conforme observado em análises de mercado posteriores.

Produção de germe de cereais na Costa Rica

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de germe de cereais, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de germe de cereais, 2017-2020

A produção de gérmen de cereais na Costa Rica aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 6 797 toneladas de gérmen de cereais no país, representando um crescimento moderado de 4,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 18,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 5 692 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 1,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 14,2%.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

Exportações de germe de cereais da Costa Rica

Exportações em espécie, kg

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020, kg

Ao longo do período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros das exportações em volume foi dominada pelo Chile, que consistentemente representou 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, $ US

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020, $ US

De 2017 a 2020, o Chile claramente dominou a lista de compradores de gérmen de cereais da Costa Rica, representando 100,0% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020

Importações de germe de cereais para a Costa Rica

Importações em espécie, kg

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2019, com 13 675 kg, e o pico em 2018, com 25 492 kg, mostrando uma diferença de 1,9 vezes entre esses anos. Em 2019, as importações de gérmen de cereais da Costa Rica caíram 46,4% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2018, de 47,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, a Guatemala permaneceu como o principal mercado para as importações em volume, com uma participação de 84,1% do total dos fluxos, enquanto o restante do volume foi distribuído entre vários outros destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020

Importações em valor, $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Houve uma variação de 2,7 vezes entre o máximo em 2018 e o mínimo em 2019. Em 2019, a Costa Rica importou aproximadamente 10 040 dólares americanos de gérmen de cereais, representando uma queda de 63,0% em comparação com 2018. O valor máximo foi registrado em 2018, com 27 101 dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 61,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020, $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Guatemala foi o principal fornecedor de gérmen de cereais para a Costa Rica, representando 81,6% do total das importações em termos de valor, enquanto outros parceiros tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020