Mercado de culturas primárias de açúcar em Suíça, 2026

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado suíço de culturas primárias de açúcar foi marcado por rendimentos de produção variáveis. As condições climáticas secas em 2018 reduziram a colheita de beterraba. Os pagamentos estatais únicos por cultura, mantidos em 2.100 CHF por hectare, garantiram estabilidade aos produtores. No entanto, a taxa de autossuficiência caiu para 55% em 2019, aumentando a dependência de importações para atender à demanda doméstica. Em 2020, a flutuação da taxa de câmbio do euro pressionou os preços locais do açúcar. Os processadores aumentaram as importações de beterraba açucareira isentas de direitos para manter a utilização das fábricas, contribuindo para um tamanho de mercado de 1.578 mil toneladas.

De 2021 a 2023, os volumes de produção apresentaram oscilações significativas. Caíram para 1.102 mil toneladas em 2021, mas se recuperaram para 1.353 mil toneladas em 2022. Essa recuperação foi apoiada pelo aumento do preço de referência da beterraba açucareira em 5 CHF por tonelada e por prêmios adicionais para cultivo orgânico e IP-Suisse. Os efeitos contínuos da liberalização do mercado da UE desde 2017 mantiveram os preços do açúcar suíço alinhados com as tendências europeias. Os picos globais de custos de energia e logística, agravados por tensões geopolíticas, aumentaram a volatilidade dos preços. Com a autossuficiência caindo abaixo de 50%, a regulamentação Swissness foi adaptada, exigindo apenas 40% de matéria-prima doméstica para o rótulo 'açúcar suíço' a partir de 2024.

Em 2024, a forte demanda por importações de beterraba açucareira atingiu 478 mil toneladas, refletindo as novas regras Swissness e a necessidade de garantir capacidade de processamento. O Conselho Federal estendeu o apoio estatal à produção de açúcar até o final de 2026, visando manter um nível de autossuficiência de 70%. O mecanismo de proteção de fronteira permaneceu ativo com revisões mensais das taxas de direitos, e o preço de referência foi novamente aumentado em 3 CHF por tonelada, continuando a estrutura política voltada para estabilizar a cadeia de suprimentos doméstica.

Produção de culturas primárias de açúcar em Suíça

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de culturas primárias de açúcar, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de culturas primárias de açúcar, 2017-2020

Em 2020, a Suíça produziu 1 304 mil toneladas de culturas primárias de açúcar, o que representa uma queda de 10,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 15,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 263 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 18,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 15,1%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de culturas primárias de açúcar de Suíça

Exportações em espécie, mil t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes atingiram o pico em 2018 e caíram para o ponto mais baixo em 2019, com uma relação de pico para vale de 70 272 vezes. Em 2020, a Suíça exportou 0,0 mil toneladas de culturas primárias de açúcar, o que corresponde a um aumento de 30 513,3% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 0,0 mil toneladas, e o máximo em 2018, com 0,5 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 100,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha e a Espanha dominaram as exportações em termos de volume, com uma participação combinada de 99,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade ao longo do período observado. Houve uma variação de 14 770 vezes entre o máximo em 2018 e o mínimo em 2019. Em 2020, a Suíça exportou 2 mil dólares americanos de culturas primárias de açúcar, indicando um aumento de 24 336,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 0,0 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 149 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 100,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as exportações em termos de valor de culturas primárias de açúcar da Suíça estavam amplamente concentradas na Alemanha, que representou 87,0% do total dos fluxos; outros países juntos formaram os restantes {rest_share}%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de culturas primárias de açúcar para Suíça

Importações em espécie, mil t

O volume de importação de culturas primárias de açúcar da Suíça aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 273,3 mil toneladas, marcando um forte aumento de 28,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 99,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 25,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, praticamente todas as importações em termos de volume de culturas primárias de açúcar para a Suíça estavam associadas à Alemanha, cuja participação atingiu 97,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As entregas de culturas primárias de açúcar para a Suíça aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 24 153 mil dólares americanos, representando um ganho robusto de 22,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 144,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 34,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha dominou a estrutura do país nas importações em termos de valor, com uma participação de 98,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020