Preços do trigo-sarraceno na Ucrânia sobem mais de 40% desde março após colheita fraca
A sêmola de trigo-sarraceno na Ucrânia passou de uma média de 53 UAH por quilograma em março para 75 UAH em junho, alta de mais de 40%, segundo o molbuk.ua. O veículo atribui a disparada a uma colheita fraca e cita especialistas que preveem novas altas. Com produção interna insuficiente, a Ucrânia pode precisar importar trigo-sarraceno.
Preços do trigo-sarraceno na Ucrânia disparam após colheita fraca
O preço da sêmola de trigo-sarraceno na Ucrânia subiu com força desde o início do ano e continua a avançar, segundo o veículo regional molbuk.ua. Em março, um quilograma do cereal custava em média 53 UAH. Em junho, a média chegou a 75 UAH — um aumento de 22 UAH, ou mais de 40%, em cerca de três meses.
De acordo com o molbuk.ua, a tendência de alta ainda não se esgotou. Os especialistas ouvidos pelo veículo não descartam que os preços continuem subindo nos próximos meses, mantendo caro um dos alimentos básicos tradicionais da dieta ucraniana.
Uma colheita fraca na origem
A principal causa da alta, segundo o molbuk.ua, é uma colheita fracassada de trigo-sarraceno. A menor produção interna reduziu a oferta de sêmola no mercado e, com a demanda pelo alimento básico estável, a menor disponibilidade empurra os preços no varejo para cima. O veículo descreve o déficit como grave o suficiente para alterar o equilíbrio entre o que a Ucrânia cultiva e o que consome.
Uma alta de mais de 40% em um único trimestre é incomumente forte para um cereal alimentício, ainda mais por se tratar de um produto com peso relevante na dieta diária dos ucranianos, o que torna o encarecimento muito visível para os consumidores.
As importações entram em cena
A conclusão mais importante apontada pelo molbuk.ua é que a Ucrânia pode ter de importar trigo-sarraceno para cobrir a demanda interna. Um país que normalmente abastece o próprio mercado passaria, nesse cenário, a comprar sêmola no exterior — uma mudança que atrela os preços locais às cotações internacionais do trigo-sarraceno, aos custos de frete e à taxa de câmbio da hryvnia.
O trigo-sarraceno é um cereal relativamente pouco negociado no mercado mundial e sua produção está concentrada em poucos países. Por isso, qualquer salto na demanda de importação tende a mover os preços, já que as compras adicionais não são absorvidas tão facilmente quanto em um mercado profundo e líquido.
Para o comércio, o sinal é claro. Se o déficit de colheita se confirmar ao longo da nova safra, a demanda de importação da Ucrânia aumentaria, abrindo oportunidades para fornecedores estrangeiros de trigo-sarraceno e sêmola. Já os processadores nacionais enfrentariam tanto o custo mais alto da matéria-prima quanto a concorrência do produto importado nas próprias prateleiras.
O que observar
A questão de curto prazo é se o nível de 75 UAH por quilograma marca um patamar ou apenas uma escala rumo a preços mais altos. Enquanto os especialistas do molbuk.ua apontarem para cima e a colheita for fraca, o balanço de riscos pende para novas altas, e não para alívio. Para importadores, exportadores e processadores, a velocidade com que o mercado se mover em direção à importação nos próximos meses determinará até onde os preços do trigo-sarraceno ucraniano vão chegar.
