Colheita turca de noz de 2026 começa com projeções regionais e preços divergentes
A Turquia iniciou a colheita de noz com expectativas muito diferentes entre as regiões após a geada que reduziu a produção em 2025. A DÜNYA informa projeções de cerca de 2.000 toneladas em Niksar e de 45.000-50.000 toneladas em Kahramanmaraş, com preços entre 135 e aproximadamente 300 liras por quilograma.
Colheita sucede uma safra prejudicada pela geada
A Turquia iniciou a colheita de noz de 2026 com perspectivas de produção divergentes entre as regiões. O mercado acompanha se a nova safra conseguirá aliviar o déficit da oferta doméstica. A temporada ocorre depois da forte retração de 2025, quando geadas e outras condições meteorológicas adversas danificaram pomares em diversas áreas produtoras.
Segundo dados do Instituto de Estatística da Turquia citados pela DÜNYA, a produção nacional de noz caiu 38,2% em 2025 na comparação anual. O volume recuou de 426.000 toneladas em 2024 para aproximadamente 263.000 toneladas. A queda interrompeu um período prolongado de expansão: dados do instituto TEPGE, ligado ao Ministério da Agricultura e Florestas, mostram que a área plantada com nogueiras cresceu 156% entre 2014 e 2024, enquanto a produção aumentou 135%.
Projeções regionais seguem direções diferentes
Os primeiros relatos das regiões produtoras ainda não indicam uma recuperação uniforme. Em Niksar, distrito da província de Tokat conhecido por sua noz com indicação geográfica, a safra de 2026 deve atingir cerca de 2.000 toneladas. Produtores locais afirmam que a produtividade e a qualidade melhoraram nesta temporada nos pomares afetados pelo mau tempo no ano passado.
Kahramanmaraş tem uma projeção muito maior, de aproximadamente 45.000-50.000 toneladas. A colheita continuará ao longo de outubro nas áreas produtoras, tornando o volume efetivamente obtido e a qualidade comercial fatores centrais para a evolução do mercado. Depois das perdas provocadas pela geada na temporada anterior, a principal expectativa dos produtores é vender a safra por um preço compatível com seu valor.
Consumo elevado mantém a necessidade de importações
A expansão dos pomares não eliminou o déficit de oferta da Turquia porque o consumo doméstico de noz continua elevado. Dados do TEPGE apontam consumo total de 427.000 toneladas na temporada 2023/24, equivalente a 5 quilogramas por habitante. O grau de autossuficiência foi calculado em 80%, indicando que as nozes importadas continuam necessárias para equilibrar o mercado.
Uma avaliação separada da Associação de Produtores de Noz, baseada em dados do USDA, prevê produção turca de cerca de 47.000 toneladas em 2025/26 e consumo interno próximo de 137.000 toneladas. A expectativa é que as importações cubram uma parcela importante do déficit. Esses números diferem consideravelmente das séries nacionais de produção e consumo citadas anteriormente. Por isso, os participantes do mercado precisam considerar cada conjunto de dados ao avaliar a oferta. Qualquer que seja a medida adotada, porém, os dados disponíveis indicam necessidade de importação.
Origem, qualidade e volume ampliam a diferença de preços
As primeiras indicações mostram uma ampla faixa regional de preços. Em Niksar, a expectativa para a safra de 2026 é de 200-250 liras por quilograma. A noz Maraş da nova safra é vendida por aproximadamente 300 liras por quilograma em Kahramanmaraş, enquanto um anúncio de atacado em Uşak oferecia noz com casca a 135 liras por quilograma.
A DÜNYA observa que os preços variam conforme a variedade, a qualidade, o calibre e o volume vendido. Isso dificulta a comparação direta entre as cotações regionais, mas a faixa mostra como a origem e as especificações do produto influenciam o mercado interno. À medida que a colheita avançar, o volume real, os resultados da classificação e a demanda dos compradores determinarão se os preços convergirão ou permanecerão segmentados. O tamanho final da safra de 2026 também definirá quanto a Turquia precisará depender de importações após as perdas do ano passado.
