Türkiye fatura US$ 500,8 milhões com exportações de chocolate e cacau
Türkiye exportou US$ 500,781 milhões em chocolate e produtos de cacau entre janeiro e junho. O setor atribui o resultado à qualidade, às feiras internacionais, à melhoria das embalagens e à oferta de pistache e kadayif.
Chocolate ocupa a segunda posição nas exportações do setor
Türkiye faturou US$ 500,781 milhões com exportações de chocolate e produtos de cacau entre janeiro e junho, segundo informações compiladas pela Anadolu Agency com base em dados da Assembleia de Exportadores de Türkiye e publicadas pelo Haberler.com. A publicação classificou o resultado como recorde, embora os números apresentados não incluam uma comparação com períodos anteriores.
O setor mais amplo de cereais, leguminosas, oleaginosas e seus derivados embarcou 5.290.036 toneladas para 212 países e zonas francas durante os seis meses. As vendas geraram US$ 5,848 bilhões. A semente de girassol foi a maior categoria em valor, com US$ 663,938 milhões, seguida por chocolate e produtos de cacau, com US$ 500,781 milhões.
Qualidade, feiras e embalagens sustentam as vendas
Mehmet Yıldırım, presidente do comitê de baklava, bolos e confeitaria da Câmara de Comércio de Istambul, atribuiu o resultado à elevação dos padrões de qualidade pelos fabricantes. As empresas compram e processam cacau antes de transformá-lo em chocolate e confeitos para venda no exterior.
Yıldırım também destacou a promoção coordenada pela Associação de Exportadores de Cereais, Leguminosas, Oleaginosas e seus Produtos de Istambul, que reúne fabricantes e os leva a feiras em diferentes países. As empresas turcas avançaram significativamente em produção, embalagem e apresentação nos últimos anos ao observar mercados internacionais e adaptar-se a novos formatos.
Os produtores que buscam maior reconhecimento no exterior precisarão manter padrões consistentes e apoiar a qualidade com marketing eficaz, afirmou Yıldırım. A associação consolidada entre a Suíça e o chocolate será difícil de deslocar, mas Türkiye ainda pode ampliar seu espaço no mercado internacional e fortalecer o reconhecimento do chocolate turco.
Istambul concentra a base industrial
Cerca de 95% das empresas responsáveis por essas exportações estão localizadas em Istambul, segundo Yıldırım. Também existem unidades produtivas em Gaziantep e Adana. O cacau é processado e moldado em Türkiye e depois exportado como produto acabado de maior valor agregado.
O acesso a ingredientes locais é uma das razões para o êxito de Türkiye em produtos como o chocolate de Dubai. O país dispõe de pistache e kadayif de qualidade, enquanto a capacidade de fabricação e o marketing reforçam essa vantagem. A combinação permite que os produtores atuem em uma categoria dinâmica da confeitaria sem depender inteiramente de ingredientes importados, além do cacau.
Maior produção pode ampliar a capacidade
Um novo crescimento da produção pode levar os fabricantes a aumentar a capacidade, o emprego e o valor agregado nacional, disse Yıldırım. Essa perspectiva é especialmente relevante para a base industrial concentrada em Istambul e para regiões fornecedoras de ingredientes, como Gaziantep.
Os números também mostram a escala do chocolate e dos produtos de cacau no portfólio turco de alimentos processados. Seu valor superou três quartos das exportações de sementes de girassol, a principal categoria do setor no período. Os próximos avanços dependerão da manutenção da qualidade, da melhoria das embalagens e da preservação do acesso a compradores estrangeiros por meio de feiras e marketing.
Yıldırım afirmou que Türkiye pode, no futuro, ser conhecida pelo chocolate, além de alimentos consolidados como baklava e kebab, embora mudar percepções antigas leve tempo. Ele acrescentou que as vendas domésticas de baklava e chocolate geralmente aumentam a partir de outubro.
