Tnuva prioriza queijo cottage enquanto a escassez persiste em Israel
Uma falha de produção que já dura semanas na fábrica da Tnuva em Alon Tabor deixa os supermercados israelenses sem queijo cottage. O presidente-executivo, Gadi Konya, afirma que a gigante de laticínios prioriza agora a produção de queijo cottage e queijo branco em detrimento de outros produtos. Técnicos do exterior se recusam a viajar a Israel, enquanto a demanda cresce cerca de 4% ao ano.
Semanas de prateleiras vazias
Uma grave escassez de queijo cottage mantém há semanas as prateleiras dos supermercados israelenses vazias e irrita os compradores de um dos laticínios mais populares do país. A interrupção decorre de uma falha de produção em uma fábrica da Tnuva, a maior empresa de alimentos de Israel e a força dominante em seu mercado de laticínios.
O problema se concentra na fábrica da Tnuva em Alon Tabor. Segundo a imprensa israelense sobre a escassez, a falha se arrasta há semanas e permanece obscuro por que a Tnuva, empresa que na prática controla o mercado interno de leite, não consegue resolvê-la com rapidez. Fontes internas afirmam que o fornecimento regular voltará, sem fixar uma data definida.
Técnicos sem conseguir chegar à fábrica
Um dos obstáculos citados na cobertura é que técnicos do exterior se recusam a viajar a Israel para reparar o equipamento com defeito. A dependência de especialistas estrangeiros evidencia como uma única falha técnica em uma fábrica pode se espalhar por toda uma categoria de produto quando a produção está concentrada em poucas mãos. Até que a linha seja consertada, a Tnuva trabalha contornando a falha, em vez de eliminá-la.
Tnuva reordena as prioridades de produção
Na Conferência Econômica Nacional, o presidente-executivo da Tnuva, Gadi Konya, comentou a falha em curso, informou o diário econômico Calcalist. Konya disse que a empresa prioriza agora a produção de queijo cottage e queijo branco em relação aos demais produtos, para reabastecer as prateleiras. A medida implica que outras linhas da Tnuva terão volumes reduzidos enquanto durar a escassez.
Konya também apontou o aumento da demanda como pressão adicional sobre a oferta. "Se antes o queijo cottage crescia no ritmo do crescimento da população, hoje ele cresce ao dobro desse ritmo, cerca de 4%", disse ele, segundo o Calcalist. Um consumo mais rápido deixa menos folga quando uma linha de produção para, e transforma uma única falha em prateleiras visivelmente vazias.
O que isso significa para o mercado
O queijo cottage e o queijo branco são produtos de consumo diário em Israel, e o domínio da Tnuva sobre os laticínios faz com que uma falha em uma de suas fábricas seja sentida em todo o varejo. Ao direcionar capacidade para os dois queijos, a empresa deve ver apertar a disponibilidade de suas outras linhas de laticínios enquanto o conserto seguir pendente.
O episódio destaca a vulnerabilidade criada pela concentração de mercado e pela dependência de expertise técnica estrangeira para equipamentos críticos. Para varejistas e importadores, uma lacuna prolongada nas prateleiras pode abrir espaço para laticínios substitutos até a Tnuva restabelecer o fornecimento normal, ainda que o próprio queijo cottage continue sendo, em grande medida, um produto de fabricação nacional. Por ora, os compradores aguardam que a empresa anuncie uma data para a fábrica voltar à plena capacidade.
