Queda da safra de kiwi no Japão abre lacuna sazonal de ¥10 bilhões por mês

Um mercado dividido por estações

O Japão consome cerca de 120 mil toneladas de kiwi por ano, embora a produção nacional tenha caído para aproximadamente um terço do seu pico. Segundo a President, essa retração não ocorreu porque a fruta importada expulsou diretamente os produtores japoneses. O mercado está, na prática, dividido em duas temporadas de fornecimento pouco coincidentes.

As importações, lideradas pela Nova Zelândia, dominam a distribuição nos supermercados entre abril e novembro. A fruta japonesa abastece o mercado principalmente de dezembro a março. As duas origens, portanto, não costumam disputar espaço nas prateleiras ao mesmo tempo, embora ambas determinem se o varejo consegue manter a categoria durante o ano inteiro.

O segmento de abril a novembro cresceu fortemente, apoiado pela estratégia de produção e pelo marketing da Nova Zelândia. O mercado nacional de inverno e primavera seguiu a direção oposta. A President atribui a queda da produção japonesa ao envelhecimento dos agricultores e à falta de sucessores, fatores que impedem a oferta local de acompanhar o aumento da demanda.

Déficit mensal de 7,5 mil toneladas

Cerca de 100 mil toneladas do consumo anual japonês ocorrem nos oito meses de disponibilidade das importações, principalmente da Nova Zelândia. Distribuído uniformemente, esse volume corresponde a uma demanda de aproximadamente 12,5 mil toneladas por mês. O número oferece uma referência para o potencial do mercado no restante do ano.

O Japão produz cerca de 20 mil toneladas. Mesmo que todo esse volume fosse comercializado durante os quatro meses da temporada nacional, de dezembro a março, a oferta média alcançaria apenas cerca de 5 mil toneladas mensais. Diante de uma demanda potencial de 12,5 mil toneladas, o déficit estimado seria de aproximadamente 7,5 mil toneladas.

A President avalia essa demanda não atendida em cerca de ¥10 bilhões por mês a preços de varejo. O valor representa uma oportunidade calculada, e não vendas perdidas já registradas: o consumo efetivo na temporada nacional é limitado pela menor disponibilidade da fruta e pela redução do espaço de exposição nos supermercados.

Continuidade da oferta define o crescimento

A escassez produz efeitos além dos quatro meses da safra nacional. Quando o kiwi desaparece das lojas ou perde espaço nas prateleiras durante o inverno e o início da primavera, os consumidores interrompem o hábito de compra regular. A President informa que as vendas não se recuperam imediatamente com a volta da oferta neozelandesa na primavera, criando uma defasagem que restringe o crescimento de toda a categoria.

O kiwi japonês também é vendido por um preço unitário consideravelmente menor que o produto neozelandês. A President relaciona esse desconto à variação de qualidade entre as regiões produtoras do Japão e a técnicas de amadurecimento menos avançadas. Aumentar o volume, portanto, pode não bastar: produtores e operadores também precisam melhorar a classificação, o manejo pós-colheita e a uniformidade do amadurecimento para capturar mais valor no varejo.

Para a Nova Zelândia e outros possíveis fornecedores estrangeiros, os números revelam uma oportunidade sazonal relevante. Seu aproveitamento, porém, depende da entrega de fruta durante o período de comercialização da safra japonesa, e não apenas de mais volume na temporada de importação já consolidada. Para os produtores japoneses, a mesma lacuna representa uma demanda sazonal protegida que continua sem atendimento. A questão comercial não se limita à concorrência das importações, mas envolve a capacidade da cadeia de manter o kiwi disponível durante os doze meses do ano.