Produção avícola russa cai pelo segundo mês seguido diante de margens fracas

Queda da produção acelera em junho

As empresas agrícolas russas produziram 3,29 milhões de toneladas de aves para abate entre janeiro e junho de 2026, queda anual de 2,7%, segundo dados da Rosstat publicados pelo Kommersant. A carne de frango representa quase toda a produção avícola russa. O peru respondeu por 6,2% do total em 2025, de acordo com a Agrifood Strategies, enquanto as demais espécies tiveram participações pouco expressivas.

A retração ficou mais intensa no segundo trimestre. A produção caiu 1,1% em março ante o mesmo período do ano anterior, para 580,5 mil toneladas, e permaneceu estável em abril, em 572,1 mil toneladas. Em maio, recuou 4%, para 557 mil toneladas, e em junho caiu 5,8%, para 526,8 mil toneladas. As aves foram a única categoria de carne com queda acentuada naquele mês.

Os demais segmentos pecuários cresceram em junho. A produção de bovinos para abate aumentou 4,1% em termos anuais, para 91,1 mil toneladas; a de suínos avançou 3%, para 491,7 mil toneladas; e a de ovinos e caprinos subiu 11,3%, para 1,9 mil toneladas.

Excesso de oferta e custos pressionam rentabilidade

O Ministério da Agricultura da Rússia informou ao Kommersant que a produção nacional de aves supera as necessidades do mercado interno. O órgão atribuiu a dinâmica atual à sazonalidade e às condições de oferta e demanda no país e no exterior. As temperaturas elevadas do verão geralmente levam as granjas a reduzir a densidade dos plantéis, enquanto os consumidores podem optar por refeições mais leves.

Albert Davleev, presidente da Agrifood Strategies, afirmou que os produtores estão reduzindo os volumes após a superprodução de 2025, quando a oferta superou amplamente a demanda. As exportações absorveram apenas parte do excedente: a Rússia enviou 409,5 mil toneladas de aves ao exterior em 2025, equivalentes a 5,6% da produção total, segundo a Rosselkhoznadzor. A oferta restante continuou pressionando os preços internos, ao mesmo tempo que a ração e outros recursos produtivos ficaram mais caros.

A rentabilidade média da carne de aves refrigerada caiu de 12% para 6% em 2025, segundo a Neo, enquanto o retorno do produto congelado ficou próximo de zero. A deterioração reduziu os investimentos e contribuiu para a saída de alguns operadores. O número de empresas avícolas diminuiu 2,8% em um ano, para 4,6 mil no início de junho.

Plantéis diminuem e regiões seguem direções opostas

As empresas agrícolas russas mantinham 479 milhões de aves em junho de 2026, queda anual de 1,3%, informou a Rosstat. Davleev disse que muitas companhias reduziram deliberadamente a quantidade de ovos colocados em incubadoras. O ajuste pode limitar a produção para além da desaceleração sazonal do verão.

A produção também recuou em algumas regiões fronteiriças. As granjas da região de Kursk produziram 54,8 mil toneladas de aves para abate no primeiro semestre, queda anual de 14,2%. A região de Belgorod seguiu a direção oposta e elevou a produção em 4,8%, para 384,3 mil toneladas.

Preços no atacado reagem à oferta mais apertada

A correção da produção já começou a elevar os preços no atacado. Na semana de 13 a 19 de julho, as carcaças de frango de corte custaram 235 rublos por quilograma, alta anual de 27%, segundo cálculos de participantes do mercado para associações setoriais. O filé subiu 36%, para 418 rublos por quilograma, e a coxa avançou 29%, para 181 rublos. Analistas observam a forte alta desde o fim de junho.

O avanço foi mais moderado no varejo. A Rosstat calculou o preço médio do frango refrigerado e congelado em junho em 238,6 rublos por quilograma, aumento anual de 5,1%, abaixo da inflação anual de junho, de 6,02%. Stanislav Bogdanov, presidente da Associação das Empresas de Varejo, afirmou que a oferta nas redes continua estável. Dependendo do formato, as lojas mantêm 16–280 itens de carne de aves, incluindo 10–130 produtos de frango. Os produtos russos representam 95% do sortimento, e as importações vêm principalmente de Belarus.