Preços da avelã da nova safra atingem recordes em partes de Trabzon

Os preços da avelã da nova safra subiram com força nesta semana em Trabzon, um dos principais centros de produção e comércio da costa turca do mar Negro oriental, com a chegada ao mercado da colheita de 2026. Segundo o Haber Expres, as cotações do mercado livre levantadas em toda a província e atualizadas às 08h31 de quinta-feira, 24 de setembro de 2026, mostraram diferenças acentuadas entre os distritos, com níveis recordes em algumas localidades.

O comércio turco cota a avelã por tipo comercial. Os três tipos presentes nos dados de Trabzon são o Tombul, o Levant — também conhecido como Çakıldak — e o Sivri, ou Yerli, de casca fina. Os produtores que concluíram a secagem pós-colheita e armazenaram o produto acompanham de perto os preços de compra de comerciantes e bolsas.

Mais de 20 liras de diferença entre distritos

Na capital da província, o Tombul da safra 2026 encontrou comprador a 175,00 liras por quilo, o Levant foi negociado a 172,00 liras e o Sivri a 166,00 liras, informou o Haber Expres. Entre os distritos, a amplitude foi bem maior:

• Vakfıkebir: Tombul a 189,00 liras por quilo, o maior valor registrado na província; Levant a 174,00 liras; Sivri a 184,00 liras
• Araklı: Tombul 175,00 liras, Levant 170,00 liras, Sivri 165,00 liras
• Arsin: Tombul 174,00 liras, Levant 170,00 liras, Sivri 164,00 liras
• Yomra: Tombul 173,50 liras, Levant 169,00 liras, Sivri 164,50 liras
• Akçaabat: Tombul 168,00 liras, Levant 162,75 liras, Sivri 156,00 liras

Somente no Tombul, a distância entre Vakfıkebir e Akçaabat chegou a 21,00 liras por quilo, cerca de 12,5 % acima da cotação mais baixa. Vakfıkebir foi também o único distrito da amostra em que o Sivri, a 184,00 liras, foi pago acima do Levant.

Médias nacionais e os dois extremos do mercado

No conjunto da Turquia, a média ponderada do mercado livre foi calculada em 172,44 liras por quilo para o Tombul, 163,97 liras para o Levant e 164,80 liras para o Sivri, segundo o mesmo resumo de mercado. Os maiores preços de compra registrados no país ao longo do dia foram de 190,00 liras para o Tombul, 185,00 liras para o Levant e 183,50 liras para o Sivri. Eynesil registrou o pico do dia em Tombul e Levant, enquanto o preço mais alto do Sivri foi observado em Tirebolu.

Os menores valores de compra do dia foram registrados na região de Kandıra: 140,24 liras para o Tombul, 128,24 liras para o Levant e 134,49 liras para o Sivri. No Tombul, isso resulta em uma amplitude nacional de 49,76 liras por quilo, com o preço máximo cerca de 35 % acima do mínimo. O resumo descreve uma tendência de alta clara no Tombul e no Levant, enquanto o Sivri de casca fina segue lateralizado — razão pela qual a média nacional do Levant está hoje ligeiramente abaixo da do Sivri.

Rendimento, umidade e teor de óleo explicam a diferença

A diferença de preços entre distritos e regiões decorre, em grande parte, do rendimento da amêndoa, do grau de umidade e da qualidade da gordura do fruto, aponta a publicação. Lotes de Tombul com teor de óleo de 54 % ou mais são a primeira prioridade de exportadores e fabricantes de chocolate e, por isso, são negociados no topo do mercado livre. O efeito vai além de Trabzon: a Turquia é a principal origem de abastecimento da indústria de confeitaria internacional, e a qualidade da amêndoa determina quais lotes chegam a contratos de exportação e quais ficam no mercado interno de pasta e snacks.

Produtores seguram o produto com a alta de custos

Diante do aumento dos custos de produção, parte dos produtores de Trabzon opta por manter a safra armazenada em vez de levá-la imediatamente ao mercado, à espera de preços considerados adequados, informou o Haber Expres. Os comerciantes do mercado livre, por sua vez, alertam os vendedores a secar bem o produto e a não entregar avelã com umidade elevada.

Levando em conta a concorrência de compra no mercado interno e as mudanças de demanda ligadas ao câmbio nos mercados internacionais, espera-se que os preços em Trabzon e nas províncias vizinhas mantenham o ritmo de alta nos próximos dias, conclui a reportagem.