Preço do leite na Ucrânia subiu 10,58% em setembro

Leite lidera a alta dos laticínios em setembro

O preço do leite na Ucrânia subiu, em média, 10,58% em setembro de 2026 na comparação com agosto, segundo dados do Ministério das Finanças citados por ua.news e znaj.ua. O índice geral de preços ao consumidor dos produtos lácteos avançou 2,8%. Isso indica que o forte movimento do leite foi repassado apenas parcialmente ao restante da categoria.

As variações foram bastante diferentes entre os produtos. O queijo cottage aumentou 5,1%, enquanto a manteiga ficou 1,37% mais cara. O kefir seguiu na direção oposta e caiu 2,02%. As publicações também informaram uma alta expressiva do leite de consumo, mas não apresentaram um percentual específico. A diferença entre as categorias mostra que processadores e varejistas não estão repassando os custos de maneira uniforme.

Oferta menor e logística elevam o custo do leite cru

Em 20 de setembro, o preço médio ponderado de compra do leite cru havia chegado a 15,40 UAH por quilograma, sem IVA. O valor estava 0,65 UAH por quilograma acima de agosto, mas ainda era 10% inferior ao registrado em setembro do ano anterior. A alta mensal recente é relevante, embora a matéria-prima ainda não tenha recuperado o nível de um ano antes.

A Associação dos Produtores de Leite atribuiu a valorização a vários fatores. A demanda ativa de exportação disputa a oferta disponível, enquanto a alta mundial da manteiga e do leite em pó sustenta as cotações internas. Ao mesmo tempo, diminuiu o volume de leite cru disponível para as indústrias. Ataques russos também destruíram centros de distribuição de redes varejistas, dificultando a logística e aumentando os custos dos processadores. A pressão, portanto, atinge a coleta, a industrialização e a entrega, e não somente o preço pago ao produtor.

Novas altas são previstas até o fim do ano

As projeções do setor apontam para novos aumentos da matéria-prima. O preço de compra pode chegar a 16–16,50 UAH por quilograma em outubro. Até o fim do ano, grandes lotes de leite de qualidade extra podem custar 17–17,50 UAH por quilograma. O limite inferior dessa previsão está 1,60 UAH acima da média ponderada de 20 de setembro; o limite superior, 2,10 UAH acima.

Os preços dos laticínios no varejo podem avançar mais 20–25% até o fim do ano, devido ao aumento dos custos de produção, processamento e logística, segundo previsões citadas por ua.news, znaj.ua e Mind. O resultado dependerá de quanto desse encargo será repassado por indústrias e varejistas ao consumidor. As exportações oferecem outro canal de venda aos produtores ucranianos, mas também aumentam a competição pelo leite no mercado interno. Se o preço no varejo ficar defasado em relação aos insumos, as margens dos processadores serão comprimidas. Os consumidores podem migrar para categorias mais baratas, principalmente se produtos como o kefir continuarem seguindo uma direção contrária à inflação geral.