Plano japonês de ¥1 trilhão abre à Tailândia mercados de proteína de maior valor

Japão inclui New Foods em sua agenda de investimentos

O Japão classificou New Foods como indústria estratégica, ao lado de inteligência artificial, semicondutores, biotecnologia e energia limpa. Segundo o Bangkok Biz News, o roteiro de investimento público-privado pretende atrair mais de ¥370 trilhões, cerca de $2,29 trilhões, para 17 setores estratégicos e 62 produtos e tecnologias prioritários até 2040.

A tecnologia de alimentos responde por cerca de ¥9,7 trilhões do roteiro, incluindo fábricas de plantas, aquicultura terrestre, máquinas para alimentos e New Foods. Aproximadamente ¥1 trilhão será destinado a New Foods, com ênfase em proteínas alternativas e alimentos funcionais e nutricionais. O Japão quer ampliar esse mercado, ainda pequeno, para ¥3 trilhões até 2040.

A estratégia aproveita áreas nas quais as empresas japonesas já possuem conhecimento técnico, como fermentação, formulação de alimentos, alimentos funcionais, produtos de farinha de arroz e ingredientes agrícolas e pesqueiros de alta qualidade. A carne cultivada terá menor prioridade imediata devido aos custos e às incertezas sobre sua viabilidade comercial. O Japão pretende entrar primeiro nos Estados Unidos e na Europa, onde é forte a demanda por produtos saudáveis e sustentáveis, antes de avançar em outros mercados asiáticos.

Fornecedores tailandeses precisam migrar para ingredientes de maior valor

O Escritório de Política e Estratégia Comercial da Tailândia considera a política japonesa uma oportunidade e um desafio para as empresas locais. Em 2025, o Japão foi o terceiro maior mercado das exportações agrícolas e agroindustriais tailandesas, com embarques de $5,08 bilhões, cerca de 166,78 bilhões de bahts. O valor caiu 2,1% em relação ao ano anterior devido à desaceleração japonesa, ao iene fraco, à concorrência mais intensa e às normas alimentares rigorosas.

Os principais produtos tailandeses vendidos ao Japão continuam sendo frango processado, frango fresco refrigerado e congelado, pescados enlatados, borracha natural e produtos de borracha. No conjunto, as exportações de alimentos da Tailândia para o Japão recuaram cerca de 8,9% em 2025. A China foi o maior mercado para os alimentos tailandeses, com participação de 22,3%, seguida pela ASEAN, pelos Estados Unidos e pelo grupo CLMV.

Os números reforçam a justificativa comercial para ir além das matérias-primas tradicionais e dos alimentos processados convencionais. As empresas tailandesas podem fornecer ingredientes funcionais, proteínas alternativas e outros produtos de maior valor alinhados ao foco japonês em saúde, envelhecimento da população e sustentabilidade. O acesso continuará dependendo de qualidade constante, rastreabilidade e conformidade com os requisitos japoneses de segurança.

Wolffia e tempeh oferecem plataformas iniciais

O Escritório de Política e Estratégia Comercial promove a Wolffia, conhecida localmente como pham ou lentilha-d’água, como produto tailandês prioritário na área de proteínas alternativas. Pesquisadores tailandeses desenvolveram 3 variedades de alta qualidade com teor de proteína de 46–48,6%. A planta pode ser transformada em proteína seca em pó, vendida por cerca de 3.000–5.000 bahts por quilograma, e já está sendo comercializada nos Estados Unidos, na Europa, no Oriente Médio e no Japão.

O tempeh é outro produto desenvolvido com leguminosas locais tailandesas para atender aos padrões internacionais de proteínas vegetais. A tecnologia japonesa de fermentação e formulação pode ajudar os processadores da Tailândia a melhorar a uniformidade, as propriedades funcionais e a adequação dos produtos aos consumidores estrangeiros.

Nanthapong Jiralertpong, diretor do Escritório de Política e Estratégia Comercial, afirmou que a Tailândia deve se tornar desenvolvedora de tecnologia de alimentos e produtos de maior valor, em vez de permanecer principalmente como exportadora de matérias-primas. A cooperação com o Japão pode envolver investimento e transferência de tecnologia em fermentação, formulação, alimentos funcionais e normas de segurança. Isso pode dar aos fornecedores tailandeses acesso tanto às redes de produção japonesas quanto aos mercados dos Estados Unidos, da Europa e do restante da Ásia.