Oferta concentrada molda comércio mundial de avelãs de 2,7 bilhões de dólares
As exportações mundiais de avelãs chegaram a 2,7 bilhões de dólares em 2025, com cinco países controlando 83,3% do mercado. A Turquia manteve a liderança apesar da queda de 29,3%, enquanto o Chile mais que dobrou suas vendas.
Cinco exportadores controlam a maior parte da oferta
As exportações mundiais de avelãs chegaram a 2,7 bilhões de dólares em 2025, segundo dados da World’s Top Exports divulgados pelo khodroyab24.ir. As avelãs sem casca e processadas responderam por cerca de 91,7% do valor total exportado, evidenciando o peso comercial do processamento em um mercado que abastece fabricantes de chocolate, confeitaria, sobremesas e outros alimentos.
A oferta permaneceu altamente concentrada. Turquia, Chile, Estados Unidos, Itália e Azerbaijão reuniram 83,3% das exportações mundiais. Essa concentração deixa os compradores expostos a mudanças produtivas e comerciais em um pequeno grupo de origens, principalmente a Turquia, que continuou sendo a maior produtora e exportadora.
A Turquia exportou cerca de 1,1 bilhão de dólares em avelãs, equivalente a 39,5% do total mundial. Suas exportações, no entanto, recuaram aproximadamente 29,3% em relação a 2024. O relatório apontou como possíveis causas as oscilações da produção, as condições climáticas ou as mudanças no mercado interno turco, sem identificar um único fator.
Chile ganha espaço enquanto preços avançam
O Chile ficou em segundo lugar, com exportações de 505 milhões de dólares e participação de 18,7%. As vendas cresceram 113% em um ano, a mudança mais acentuada entre os principais fornecedores. Os investimentos em pomares modernos, mecanização e acesso aos mercados internacionais apoiaram a expansão e fortaleceram a posição chilena diante dos exportadores tradicionais.
Os Estados Unidos vieram em seguida, com 259 milhões de dólares, à frente da Itália, com 249 milhões, do Azerbaijão, com 171 milhões, e da Geórgia, com 165 milhões. Os resultados também indicam uma participação crescente do Cáucaso. A presença da Itália entre os maiores exportadores e importadores reflete sua função como centro europeu de processamento e reexportação.
Os preços de exportação subiram com força em 2025. A avelã com casca atingiu o preço médio de 4.782 dólares por tonelada, alta de 33,9% sobre 2024, enquanto a avelã sem casca chegou a 9.861 dólares por tonelada, avanço de 18,9%. O relatório relacionou potencialmente esse aumento à oferta restrita em alguns países produtores, aos custos maiores de processamento e transporte e à demanda mais forte da indústria alimentícia. A ampla diferença de preço mostra por que o processamento, a embalagem e os produtos semiprocessados capturam mais valor que a exportação do fruto bruto.
Europa domina importações e Irã busca ampliar participação
Os países europeus absorveram cerca de 79,4% das importações mundiais de avelãs. A Alemanha foi a maior importadora, com 794,5 milhões de dólares e mais de 30% do total global, refletindo sua importância para a cadeia europeia de chocolate e confeitaria. A Itália importou 552,8 milhões de dólares, seguida pela França, com 237 milhões, pelo Canadá, com 165,8 milhões, e pela Polônia, com 114,7 milhões.
O Irã permaneceu como produtor de médio porte, com o cultivo concentrado na província de Gilan, especialmente no condado de Rudsar, mas sua participação no comércio mundial foi limitada. O relatório citou a escala modesta, as deficiências no processamento e na embalagem industrial, a ausência de uma marca iraniana reconhecida internacionalmente, os entraves à exportação e o acesso restrito à Europa. O Irã, contudo, está próximo da Rússia, do Iraque e da Ásia Central e pode desenvolver pasta, pó e ingredientes de avelã para confeitaria. Ganhar espaço no comércio regional exigirá investimentos em pomares, processamento e acesso aos mercados; competir globalmente com Turquia e Chile continuará difícil no curto prazo. A demanda deverá crescer moderadamente em 2026, e os preços poderão permanecer relativamente elevados, a menos que a oferta turca aumente de forma significativa.
