Milkom eleva capacidade da fábrica de Kazan para 1.000 toneladas de leite por dia
A Milkom concluiu a modernização da fábrica de laticínios de Kazan, sua maior unidade produtiva. A área de receção e processamento pode tratar até 1.000 toneladas de leite por dia, e os novos equipamentos acrescentam 400 toneladas de receção e 300 toneladas de envase diário.
Unidade de Kazan alcança a marca de 1 milhão de litros
A produtora russa de laticínios Milkom concluiu a modernização da fábrica de Kazan, sua maior unidade produtiva, segundo a crispy.news. A empresa detém marcas como Selo Zelyonoe e Molochnaya Rechka. A publicação coloca a Milkom na terceira posição em vendas de leite na Rússia e na quarta em processamento.
A área de receção e processamento pode agora tratar até 1.000 toneladas de leite por dia. A Milkom afirmou que a expansão permitirá aumentar, no curto prazo, a participação de produtos comercializados em diferentes formatos de embalagem e consolidar o processamento da fábrica em 1 milhão de litros.
Os novos equipamentos elevaram a capacidade de receção de leite cru em 400 toneladas por dia. A capacidade de envase de produtos acabados aumentou em 300 toneladas diárias. Esses acréscimos permitem ampliar as linhas existentes e lançar novas categorias de laticínios em Kazan.
Novo pasteurizador reduz o consumo de energia e água
A Milkom executou a etapa final do projeto com a Packaging Systems, que forneceu e colocou em operação os novos equipamentos de processamento e embalagem. A maioria dos módulos foi projetada sob medida para o espaço disponível na fábrica em funcionamento. Isso permitiu integrar as máquinas ao sistema produtivo existente.
O projeto incluiu um pasteurizador industrial com capacidade para 25 toneladas de leite por hora e duas linhas de embalagem. A Packaging Systems projetou e fabricou o pasteurizador.
Fedor Krupnov, representante da Packaging Systems, explicou que o equipamento utiliza homogeneização parcial. Apenas a fração com alto teor de gordura, o creme, é processada, e não todo o fluxo de leite. Segundo Krupnov, o método gera um produto resistente à separação com custos significativamente menores. O consumo de energia nessa etapa caiu para um terço, enquanto o uso de água foi reduzido à metade.
Milkom amplia o portfólio de laticínios
Além de aumentar o volume dos produtos existentes, a fábrica de Kazan começou a produzir novos laticínios líquidos e espessos e produtos lácteos fermentados, incluindo itens funcionais. A capacidade adicional de receção, processamento e envase permitirá à Milkom utilizar mais leite cru e distribuir a produção entre mais formatos de embalagem.
Mikhail Kamyshny, diretor-geral adjunto, vice-presidente e gestor da Milkom, atribuiu a marca de 1 milhão em Kazan ao trabalho da empresa e dos parceiros. A Milkom também contratou a Packaging Systems para modernizar a fábrica Sarapul-Moloko, na Udmúrtia. O projeto incluiu a atualização de um esterilizador e a instalação de uma linha de envase para embalagens individuais de 200 ml e 250 ml. Os equipamentos devem ampliar a produção de batidos lácteos infantis, creme com diferentes teores de gordura e outras bebidas em porções, incluindo bebidas de café.
