México prevê autossuficiência em carne bovina em 2026, mas falta leite
A produção mexicana de carne bovina pode chegar a 2,3 milhões de toneladas em 2026, permitindo recuperar a autossuficiência até o fim do ano. A produção de leite deve alcançar 13,8 bilhões de litros, cobrindo apenas cerca de 70% da demanda doméstica.
México projeta recuperar a autossuficiência em carne bovina
O México pode voltar a ser autossuficiente em carne bovina até o fim de 2026 se a produção nacional alcançar os 2,3 milhões de toneladas estimados. A projeção foi apresentada por Homero García de la Llata, presidente da Confederação Nacional de Organizações Pecuárias, a CNOG, e indica maior oferta doméstica em uma das atividades mais relevantes da agropecuária mexicana.
Segundo García de la Llata, o país produz atualmente mais de 2,2 milhões de toneladas de carne bovina por ano. A expectativa é de crescimento próximo de 6% até o encerramento de 2026, base para a previsão de autossuficiência da CNOG. O número ainda é uma estimativa, e não um resultado produtivo confirmado. A entidade também não informou o consumo atual nem o volume das importações.
Se a meta for atingida, a produção interna será suficiente para cobrir, em termos agregados, a necessidade nacional de carne bovina. O efeito efetivo sobre as importações dependerá ainda das categorias de produto, da disponibilidade regional, dos preços e das exigências de frigoríficos e varejistas. A autossuficiência no balanço nacional não elimina necessariamente o comércio de cortes e padrões de qualidade específicos.
Leite nacional cobriria cerca de 70% da demanda
A situação é menos equilibrada no setor leiteiro. A produção mexicana deve alcançar 13,8 bilhões de litros em 2026, equivalentes a cerca de 70% da demanda nacional, afirmou García de la Llata ao HOYTamaulipas. Isso significa que uma parcela expressiva do consumo ainda precisará ser atendida fora da base produtiva doméstica, embora a reportagem não tenha quantificado a necessidade resultante de importações.
O setor pecuário estabeleceu a meta de produzir 15 bilhões de litros de leite até 2030. Mesmo com o cumprimento desse objetivo, o efeito sobre o déficit dependerá do comportamento do consumo mexicano no mesmo período. Para produtores e indústrias, a expansão da oferta deve ser analisada em conjunto com a demanda, os preços pagos na fazenda e a presença de canais estáveis para a comercialização do leite cru.
García de la Llata defendeu a manutenção das compras da Leche para el Bienestar entre os instrumentos utilizados para equilibrar o mercado. O programa público funciona como referência de preço para milhares de produtores. Esse sinal afeta decisões sobre manejo do rebanho, gastos com alimentação e investimentos na ampliação da produção.
Projetos de infraestrutura buscam agregar valor
O governo federal, as uniões pecuárias regionais e os governos de Sonora, Coahuila e Durango desenvolvem projetos de infraestrutura para confinamento e produção de carne, segundo o presidente da CNOG. Também começaram conversas sobre iniciativas semelhantes em Tamaulipas e Chihuahua, com o objetivo de gerar mais valor agregado na atividade pecuária.
Esses investimentos podem ampliar a capacidade de terminação e processamento perto das regiões produtoras. O impacto comercial dependerá da escala, da execução e da capacidade dos pecuaristas de fornecer animais a custos competitivos. A reportagem não detalhou a capacidade de cada projeto, os valores de investimento ou as datas de entrada em operação.
A pecuária representa mais de 43% do valor total da produção agropecuária do México e movimenta mais de 700 bilhões de pesos, afirmou García de la Llata. Os dados destacam o peso econômico do setor, mas as projeções para 2026 mostram dois quadros distintos: a carne bovina se aproxima da definição de autossuficiência da CNOG, enquanto a produção de leite ainda deve atender apenas cerca de sete décimos da demanda.
