Aumento das chuvas reforça perspectiva de safra recorde de trigo na Turquia
A safra turca de trigo pode atingir o recorde de 24,5 milhões de toneladas após um aumento anual de 76% nas chuvas, segundo Eren Günhan Ulusoy, presidente da IAOM Eurasia. A produção doméstica elevada e os estoques robustos devem reduzir riscos imediatos para os moinhos e apoiar as exportações de farinha.
Chuvas melhoram a perspectiva de produção
A safra de trigo da Turquia pode atingir o recorde de 24,5 milhões de toneladas após as chuvas aumentarem 76% em relação ao ano anterior, segundo Eren Günhan Ulusoy, presidente para a Eurásia da Associação Internacional dos Moageiros, IAOM. Em comunicado divulgado pelo nGazete, Ulusoy afirmou que a boa colheita doméstica e os estoques robustos devem proteger o mercado turco contra interrupções de curto prazo no fornecimento mundial de grãos.
Ulusoy não prevê problemas de abastecimento no mercado interno no curto ou médio prazo. A estimativa é especialmente relevante para a indústria turca de farinha, cuja capacidade anual de produção alcança 32 milhões de toneladas. Segundo a IAOM, a Turquia responde por 23% do comércio mundial de farinha e ocupa há 11 anos a liderança global nas exportações. Uma oferta maior de trigo nacional ampliaria a base local de matéria-prima dos moinhos, embora a fonte não apresente projeções para as importações turcas de trigo nem para as exportações de farinha.
Moinhos enfrentam volatilidade no mar Negro
A melhora da perspectiva turca contrasta com os riscos crescentes envolvendo Rússia e Ucrânia. Ulusoy disse que os ataques estão atingindo a infraestrutura portuária e logística dos dois lados, incluindo Izmail e as rotas do mar Negro. Ele classificou a situação atual como mais delicada do que no início da crise de 2022, quando os portos ucranianos estavam fechados, mas os russos permaneciam abertos. Rússia e Ucrânia fornecem juntas cerca de 30% do trigo mundial, o que torna as limitações à sua capacidade exportadora relevantes para preços e compras nos mercados regionais.
Citando as estimativas mais recentes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Ulusoy situou as exportações esperadas da Rússia em 43-46 milhões de toneladas e as da Ucrânia em 13,5 milhões de toneladas, após os bloqueios logísticos. Ele também destacou a participação crescente de Estados Unidos, Canadá e Cazaquistão à medida que Rússia e Ucrânia perdem espaço nas exportações. Para os processadores turcos, uma safra doméstica maior pode amortecer interrupções no transporte e oscilações de preços. O acesso a origens alternativas, contudo, continuará importante para os moinhos que atendem ao mercado externo.
Seca europeia abre oportunidades de exportação
A seca severa na Europa está reduzindo a produtividade agrícola, segundo Ulusoy. A capacidade turca de produzir farinha e produtos de panificação, combinada à posição logística do país, pode ajudar a cobrir parte da lacuna regional e fortalecer sua presença em novos mercados. A oportunidade está concentrada nos produtos processados de cereais: a estrutura de moagem turca pode transformar o trigo disponível em farinha para destinos próximos onde as safras ou o abastecimento local estejam pressionados.
O mercado mais amplo da Eurásia permanece central para essa estratégia. A região da IAOM Eurasia abrange 32 países, mais de 2 bilhões de pessoas e uma economia de US$ 7,1 trilhões. Ela representa 30% da produção mundial de trigo e 55% das exportações globais de farinha. A quinta Conferência e Exposição IAOM Eurasia está marcada para 28-29 de setembro em Tashkent, no Uzbequistão, com mais de 1.000 profissionais esperados. Ulusoy destacou o setor moageiro uzbeque e o uso de trigo do Cazaquistão para exportar farinha aos países vizinhos. Nesse cenário, a previsão turca de 24,5 milhões de toneladas melhora a segurança de abastecimento dos moinhos, mas o resultado comercial ainda dependerá da qualidade, da demanda doméstica e das condições das rotas do mar Negro.
