Indonésia alerta para alta do frango e carne bovina acima da referência
Os preços do frango subiram em 188 distritos e cidades da Indonésia no início de agosto de 2026, segundo a BPS. A carne bovina atingiu média nacional de Rp 143.137 por quilograma e chegou a Rp 150.000 em um mercado do sul de Jacarta.
Alta do frango alcança 188 áreas
A Agência Central de Estatísticas da Indonésia, BPS, incluiu o frango e a carne bovina entre os alimentos que exigem atenção após altas de preços em várias partes do país no início de agosto de 2026. A diretora da BPS, Amalia Adininggar Widyasanti, afirmou que as duas fontes de proteína precisam ser monitoradas nas regiões onde o Índice de Evolução de Preços, ou IPH, está subindo.
Segundo o Kumparan, o preço médio nacional da carne de frango de corte ficou em Rp 39.712 por quilograma. O valor ainda estava ligeiramente abaixo do preço governamental de referência HAP, mas a BPS destacou a velocidade do aumento. O frango contribuiu para a elevação do IPH em 188 distritos e cidades. A pressão, portanto, está disseminada, embora a média nacional ainda não tenha ultrapassado a referência.
Os movimentos locais foram muito mais fortes. O distrito de Bangka do Sul registrou variação de 34,58% no IPH do frango. Em Binjai, o aumento chegou a 29,78%, e o preço local já estava 5% acima do HAP. As causas refletem condições específicas de oferta e demanda. Em Bangka do Sul, o mau tempo prejudicou a pesca e levou consumidores a trocar peixe por frango. Em Binjai, a demanda cresceu após a retomada das unidades de serviços de nutrição ao fim das férias escolares.
Carne bovina supera a faixa oficial
A BPS também destacou a carne bovina. De acordo com o Kumparan, o preço médio nacional chegou a Rp 143.137 por quilograma na primeira semana de agosto de 2026. A agência informou que o nível estava bem acima da faixa do HAP. Algumas das maiores pressões foram observadas nos distritos de Kubu Raya e Melawi, onde os preços de venda superaram a referência em pouco mais de 10% a várias dezenas de pontos percentuais.
Um levantamento do Liputan6 em 10 de agosto mostrou que a carne bovina continuava cara no mercado tradicional de Kebayoran Lama, no sul de Jacarta. Um comerciante vendia o produto por cerca de Rp 150.000 por quilograma e afirmou que o preço permanecia alto desde o Eid al-Adha. Outro cobrava Rp 138.000–140.000 porque os consumidores não conseguiam absorver Rp 150.000. Segundo ele, os preços elevados persistem desde o Eid al-Fitr.
O frango também estava ficando mais caro nesse mercado. Um vendedor disse ao Liputan6 que os preços subiam havia 10 dias. O peito de frango custava Rp 55.000 por quilograma, a coxa Rp 50.000 e os pés Rp 30.000. Essas cotações são específicas do mercado e dos cortes, enquanto o dado da BPS representa uma média nacional.
Outros alimentos têm comportamento misto
O quadro mais amplo não mostrou inflação generalizada. A BPS registrou queda do IPH agregado em 161 distritos e cidades, ante aumento em 65. Em Kebayoran Lama, os ovos recuaram de Rp 28.000 por quilograma na semana anterior para Rp 25.000. O arroz premium permaneceu em Rp 17.000 por quilograma, o arroz de qualidade média em cerca de Rp 14.000 e o de qualidade inferior em Rp 13.000. O óleo de cozinha ficou estável em Rp 21.000 por litro e o açúcar em Rp 19.000 por quilograma.
O amendoim foi uma exceção, subindo de Rp 38.000 para Rp 45.000 por quilograma. Um comerciante local não soube apontar a causa exata, mas mencionou uma possível relação com fornecedores estrangeiros. A BPS pediu aos governos locais afetados que intervenham nos mercados para conter as altas do frango e da carne bovina. Para produtores, distribuidores e varejistas de carne, as diferenças regionais indicam que a disponibilidade local e a demanda continuarão tão relevantes quanto a média nacional na avaliação do mercado de curto prazo.
