Concorrência e padrões mais rígidos forçam reestruturação da pecuária vietnamita
A pecuária do Vietnã atende em grande parte à demanda interna por carne, ovos e leite, mas a carne importada e as empresas de capital estrangeiro ampliam a concorrência. Os produtores precisarão adotar tecnologia e rastreabilidade, integrar cadeias e buscar produtos de maior valor.
Oferta doméstica encontra concorrência mais intensa
A pecuária do Vietnã já atende em grande parte à demanda nacional por carne, ovos e leite e avança gradualmente nos mercados de exportação, segundo Nguyễn Xuân Dương, presidente da Associação de Pecuária do Vietnã. A carne de frango e as vacinas veterinárias começaram a chegar a mercados com exigências elevadas de qualidade, segurança e controle de doenças. Esse progresso mostra que a próxima etapa do setor será definida menos pelo volume produzido e mais pelos produtos que consegue vender e pelos destinos que pode alcançar.
A concorrência doméstica também está aumentando. Grandes volumes de carne importada pressionam diretamente os produtos nacionais, sobretudo os fornecidos por produtores familiares. As empresas locais ainda enfrentam grupos de capital estrangeiro com vantagens em financiamento, tecnologia, genética, gestão e organização de cadeias integradas. Os pequenos produtores têm menos capacidade para controlar custos e atender simultaneamente às exigências de qualidade, segurança dos alimentos e rastreabilidade.
Tecnologia avança da propriedade para toda a cadeia
As expectativas dos consumidores elevam o valor de práticas produtivas verificáveis. Os compradores consideram cada vez mais a forma de criação dos animais, a segurança e a rastreabilidade dos produtos e o impacto ambiental da produção. O volume continua importante para a segurança alimentar, mas expandir uma produção de baixo valor agregado, custos elevados e competitividade limitada reduz progressivamente o espaço para crescimento. Competir principalmente por preço dificilmente dará uma vantagem duradoura aos produtores familiares.
O setor está passando de uma produção baseada na experiência para uma gestão apoiada por dados e tecnologia. Lê Văn Phan, da Universidade Nacional de Agricultura do Vietnã, afirmou que as tecnologias estratégicas devem incluir o melhoramento animal orientado para a qualidade do produto. As decisões genéticas precisam considerar a qualidade da carne, dos ovos e do leite, a adaptação às condições de criação, a eficiência alimentar e as necessidades de cada segmento, em vez de buscar apenas o aumento dos rebanhos.
A tecnologia terá, portanto, de conectar genética, alimentação, manejo, serviços veterinários e controle de doenças ao abate, processamento e distribuição. A integração dos dados permitiria ajustar a produção à demanda, em vez de procurar compradores somente depois que o produto estiver disponível. Informações melhores também podem reduzir o ciclo em que pecuaristas ampliam a oferta com base nos preços atuais ou na experiência do período anterior e só percebem a queda dos preços quando o volume adicional chega ao mercado.
Integração definirá o futuro das pequenas propriedades
A modernização pode ampliar a distância entre grandes empresas e produtores familiares. A GREENFEED Vietnam informou que os grandes operadores conseguem investir em tecnologia, áreas de fornecimento, laboratórios, sistemas de controle de qualidade e marcas, enquanto a maioria das famílias não pode atender sozinha a todas essas exigências. Para a empresa, a cooperação na cadeia deve funcionar como uma solução de mercado: as companhias precisam de fontes estáveis de suprimento, e os produtores necessitam de compradores, padrões definidos e mecanismos claros de repartição dos benefícios.
As cooperativas podem reunir pequenas propriedades em zonas produtivas com escala suficiente para adotar tecnologia, rastreabilidade e padrões comuns. A participação em cadeias organizadas também melhora o acesso a genética, ração, assistência técnica, serviços veterinários e mercados, ao mesmo tempo que reduz o risco produtivo. Com o aumento das exigências, as famílias que produzem de forma independente e procuram seus próprios compradores enfrentarão dificuldades crescentes.
Os primeiros avanços nas exportações mostram oportunidades além do consumo doméstico, mas novos ganhos dependerão da concentração de investimentos em produtos competitivos. O Thời Báo Ngân Hàng aponta como prioridades a melhoria da qualidade genética, a ampliação do processamento avançado, a construção de marcas e o atendimento aos padrões internacionais. O controle sanitário, a rastreabilidade e a redução das emissões também influenciarão o acesso aos mercados. O uso mais eficiente de ração, a diminuição das perdas por doenças e o aproveitamento de subprodutos podem reduzir tanto os custos quanto a pressão ambiental. A passagem do volume para a qualidade torna-se, assim, uma necessidade econômica para empresas e produtores familiares.
