Colheita alemã de morango a céu aberto cai ao menor nível desde 1995
A Alemanha prevê colher 71.300 toneladas de morango a céu aberto em 2026, queda de 11,3% ante 2025 e o menor volume desde 1995. A safra de aspargo é estimada em 100.300 toneladas, 3,4% abaixo do ano anterior, enquanto a área cultivada continua diminuindo.
Produção de morango recua 11,3%
A colheita alemã de morango a céu aberto deve cair em 2026 ao menor nível desde 1995, refletindo uma nova redução da área cultivada. Os produtores devem colher 71.300 toneladas, segundo dados do Departamento Federal de Estatística divulgados pelo Die Zeit e pelo Neue Osnabrücker Zeitung.
O volume projetado é 11,3% inferior ao de 2025 e quase um quarto menor que a média registrada entre 2020 e 2025. A comparação indica uma retração que vai além da variação normal de uma única safra e reduz a oferta disponível para compradores alemães de produtos frescos durante a temporada doméstica.
A menor produção ocorre após outro corte na área destinada ao morango a céu aberto. A superfície caiu 2,9% em relação a 2025, para 7.830 hectares. O nível atual está 18,5% abaixo da média dos seis anos anteriores, confirmando um movimento prolongado de saída dessa cultura.
Economia das propriedades define o plantio
As reportagens apontam a redução da área como a principal razão para a safra menor. Os agricultores decidem a distribuição das terras considerando, entre outros fatores, as oportunidades de venda e os custos esperados da colheita. Esse cálculo é especialmente importante para morango e aspargo, culturas que exigem muita mão de obra.
As estatísticas não informam preços ao produtor, no atacado ou no varejo, portanto ainda não é possível quantificar o efeito direto sobre os preços. No entanto, uma redução anual de 11,3% na oferta doméstica de morango a céu aberto deixa menos fruta local para processadores, atacadistas e varejistas. A resposta desses compradores dependerá da demanda, de outros sistemas de produção e da disponibilidade de fornecimento fora do segmento alemão de campo aberto.
A Baixa Saxônia continua sendo a principal região produtora de morango da Alemanha. Sua safra a céu aberto é estimada em 18.100 toneladas em 2026, mas isso representa queda de 18,0% ante 2025. A retração regional supera a nacional, embora o estado mantenha a liderança em volume.
Safra de aspargo também diminui
A colheita alemã de aspargo é estimada em 100.300 toneladas em 2026, queda de 3,4% frente ao ano anterior e de 10,3% em relação à média de 2020-2025. A área da cultura diminuiu 1,5% ante 2025, retração menor que a do morango, mas que também pressiona a produção nacional.
A Baixa Saxônia também é a maior região alemã de produção de aspargo. Os agricultores locais devem colher 21.000 toneladas em 2026, aumento de 5,4% sobre 2025. O resultado contrasta com a queda nacional e revela diferenças relevantes entre as regiões. Para os compradores, os números indicam menor disponibilidade total de aspargo alemão, enquanto a participação da Baixa Saxônia na oferta doméstica pode crescer.
