Marché du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer en Estonie

Observations des rapports précédents

Le marché du sel en Estonie, mesuré en valeur, s'est établi à 6,6 millions de dollars américains en 2018, puis est resté proche de 6,8 millions l'année suivante. En 2020, il a chuté à 5,3 millions. Durant cette période, une étude nationale sur la consommation de sel a mis en lumière des apports excessifs, ce qui a entraîné une intensification des messages de santé publique et des pressions sur l'industrie pour reformuler les aliments transformés avec moins de sel.

Un rebond marqué s'est produit en 2021, portant le marché à 8,9 millions, et il a atteint un pic de 11,6 millions en 2022. Par la suite, le marché s'est contracté à 9,4 millions en 2023 et 6,9 millions en 2024. Une étude de 2022 a confirmé que près de 90 % de la population consommait trop de sel, renforçant l'accent réglementaire sur l'étiquetage nutritionnel et les efforts soutenus pour réduire le sodium dans l'approvisionnement alimentaire. Ces mesures persistantes axées sur la santé ont probablement contribué à la trajectoire descendante du marché après son sommet de 2022.

Production du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer en Estonie

En valeur, 2018-2021, $ US

La production de sel, de NaCl pur et d'eau de mer en Estonie augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de ces produits s'est élevée à 35 497 $ US, soit une hausse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 13,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en valeur, 2018-2021, $ US

En nature, 2018-2021, kg

Principaux producteurs de du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer, 2018-2021

En 2021, l'Estonie a produit 5 100 kg de sel, de NaCl pur et d'eau de mer, un volume quasi stable par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 15,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 5 200 kg, marquant une hausse de 18,2 % cette année-là. En revanche, 2020 a enregistré la plus forte baisse, de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en nature, 2018-2021, kg

Exportations du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer de l'Estonie

Exportations en nature, k t

Les exportations estoniennes de sel, de NaCl pur et d'eau de mer augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, l'Estonie a exporté 8,8 kt de ces produits, soit une hausse de 10,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 41 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,1 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 à 6,0 kt, avec une baisse de 3,6 % cette année-là. À l'inverse, 2020 a connu la plus forte augmentation, de 32,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, la Finlande et la Lettonie ont clairement dominé les exportations en volume de sel, de NaCl pur et d'eau de mer en provenance d'Estonie, représentant ensemble 87,3 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations estoniennes de sel, de NaCl pur et d'eau de mer en valeur augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 1 712 k$ US, soit une forte progression de 10,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 20,2 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 6,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 1 249 k$ US, avec une baisse de 12,4 % cette année-là. En revanche, 2020 a marqué la plus forte hausse, de 24,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Finlande (avec 45,5 % des flux totaux) et la Lettonie (38,2 %) ont représenté ensemble 83,7 % des exportations en valeur, tandis que les autres partenaires comptaient pour le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021

Importations du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer vers l'Estonie

Importations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Les volumes d'importation ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2021, avec un rapport de 1,9 entre ces deux années. En 2021, les importations estoniennes de sel, de NaCl pur et d'eau de mer se sont élevées à 122,2 kt, soit une hausse de 85,7 % par rapport à 2020. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020 à 65,8 kt, avec une baisse de 39,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, la Biélorussie et l'Allemagne sont restées les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 85,9 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les importations estoniennes de sel, de NaCl pur et d'eau de mer en valeur ont atteint 10 606 k$ US, en hausse de 55,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 32,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020 à 6 831 k$ US, avec une baisse de 15,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — l'Allemagne, la Biélorussie et le Danemark — ont représenté ensemble 72,9 % des importations en valeur de sel, de NaCl pur et d'eau de mer en Estonie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021